Ceny i notowania wołowiny – 19-25 lutego 2018 r.

Przedstawiamy najnowsze notowania bydła rzeźnego, cieląt i młodego bydła opasowego. Jak zmieniają się ceny wołowiny na polskim rynku? Jaką wartość osiągnął już polski import i eksport mięsa wołowego? Oto ceny i notowania wołowiny z końca lutego 2018 r.

Ceny bydła rzeźnego w polskich ubojniach

2018-02-25 średnia cena bydła rzeźnego w Polsce ukształtowała się na poziomie 6,86 zł/kg według wagi żywej, 13.234 zł/t według masy poubojowej ciepłej i 13.499 zł/t według masy poubojowej schłodzonej. W ciągu tygodnia wartość ceny bydła według masy poubojowej schłodzonej nie zmieniła się, w porównaniu do minionego roku natomiast – wzrosła o 5%.

Ceny sprzedaży ćwierci i elementów mięsa wołowego

Ćwierci z buhajków poddanych ubojowi przed 2. rokiem życia staniały o 1% i osiągnęły cenę 13.553 zł/t. Dla porównania, koszt ćwierci z krów rzeźnych wzrósł o 1% i wynosi obecnie 11.438 zł/t.

Ceny zakupu żywych cieląt

Byczki typu mięsnego w wieku od 8 dni do 4 tygodni kupowano po 940,90 zł/szt., a więc o 2% drożej niż w zeszłym tygodniu. Byczki typu mlecznego z kolei podrożały o 8% i kosztują obecnie 688,70 zł/szt.

Eksport bydła i wołowiny

W 2017 r. sprzedaliśmy za granicę 66.712 sztuk bydła żywego o łącznej wartości 34.066 tys. EUR. Eksportowaliśmy również 303.240 ton wołowiny świeżej o wartości 1.066.759 tys. EUR i 97.992 ton mrożonej o wartości 319.911 tys. EUR.

Import bydła i wołowiny

W zeszłym roku do Polski sprowadzono 162.499 sztuk bydła żywego za cenę 83.678 tys. EUR. Kupiliśmy też 17.631 ton wołowiny świeżej lub schłodzonej o wartości 53.865 tys. EUR i 6.188 ton surowca zamrożonego o wartości 23.742 tys. EUR (dane na grudzień).

Źródło: biuletyn informacyjny Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi