Ceny i notowania wołowiny – 28 listopada – 4 grudnia 2016 r.

Przedstawiamy najnowsze notowania bydła rzeźnego, cieląt i młodego bydła opasowego. Jak zmieniają się ceny wołowiny na polskim rynku? Jaką wartość osiągnął już polski import i eksport mięsa wołowego? Oto ceny i notowania wołowiny z przełomu listopada i grudnia 2016 r.

Ceny bydła rzeźnego w polskich ubojniach

4-12-2016 średnia cena bydła rzeźnego w Polsce ukształtowała się na poziomie 7,19 zł/kg według wagi żywej, 13.347 zł/t według masy poubojowej ciepłej i 13.614 zł/t według masy poubojowej schłodzonej. W ciągu tygodnia wartość ceny bydła według masy poubojowej schłodzonej spadła o 2%, w porównaniu do minionego roku natomiast – wzrosła o 5%.

Ceny sprzedaży ćwierci i elementów mięsa wołowego

Ćwierci z buhajków poddanych ubojowi przed 2. rokiem życia podrożały o 2% i osiągnęły cenę 10.221 zł/t. Dla porównania, koszt ćwierci z krów rzeźnych zmalał o 3% i wynosi obecnie 6.902 zł/t.

Ceny zakupu żywych cieląt i bydła opasowego

Byczki typu mięsnego w wieku od 8 dni do 4 tygodni kupowano po 651,18 zł/szt., a więc po cenie takiej samej jak w zeszłym tygodniu. Byczki typu mlecznego z kolei podrożały o 3% i kosztują obecnie 526,09 zł/szt. Zmianom uległy również koszty zakupu bydła opasowego w wieku 6-12 miesięcy, które w ciągu tygodnia wzrosły o 3% i wynoszą 10,32 zł/kg wagi żywej.

Eksport bydła i wołowiny

W 2016 r. sprzedaliśmy za granicę 64.656 sztuk bydła żywego o łącznej wartości 25.634 tys. EUR. Eksportowaliśmy również 168.387 ton wołowiny świeżej o wartości 554.989 tys. EUR i 40.857 ton mrożonej o wartości 134.764 tys. EUR.

Import bydła i wołowiny

W tym roku do Polski sprowadzono 199.296 sztuk bydła żywego za cenę 34.481 tys. EUR. Kupiliśmy też 11.311 ton wołowiny świeżej lub schłodzonej o wartości 31.127 tys. EUR i 2.758 ton surowca zamrożonego o wartości 9.889 tys. EUR (dane na wrzesień).

Źródło: biuletyn informacyjny Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi