Ceny i notowania wołowiny – 4-10 września 2017 r.

Przedstawiamy najnowsze notowania bydła rzeźnego, cieląt i młodego bydła opasowego. Jak zmieniają się ceny wołowiny na polskim rynku? Jaką wartość osiągnął już polski import i eksport mięsa wołowego? Oto ceny i notowania wołowiny z września 2017 r.

Ceny bydła rzeźnego w polskich ubojniach

2017-09-10 średnia cena bydła rzeźnego w Polsce ukształtowała się na poziomie 6,46 zł/kg według wagi żywej, 12.735 zł/t według masy poubojowej ciepłej i 12.989 zł/t według masy poubojowej schłodzonej. W ciągu tygodnia wartość ceny bydła według masy poubojowej schłodzonej nie zmieniła się, w porównaniu do minionego roku natomiast – wzrosła o 5%.

Ceny sprzedaży ćwierci i elementów mięsa wołowego

Ćwierci z buhajków poddanych ubojowi przed 2. rokiem życia podrożały o 1% i osiągnęły cenę 13.235 zł/t. Dla porównania, koszt ćwierci z krów rzeźnych nie zmienił się i wynosi obecnie 10.973 zł/t.

Ceny zakupu żywych cieląt

Byczki typu mięsnego w wieku od 8 dni do 4 tygodni kupowano po 742,30 zł/szt., a więc o 1% taniej niż w zeszłym tygodniu. Byczki typu mlecznego z kolei podrożały o 6% i kosztują obecnie 578,30 zł/szt.

Eksport bydła i wołowiny

W 2017 r. sprzedaliśmy za granicę 27.508 sztuk bydła żywego o łącznej wartości 14.097 tys. EUR. Eksportowaliśmy również 118.217 ton wołowiny świeżej o wartości 396.345 tys. EUR i 32.718 ton mrożonej o wartości 105.039 tys. EUR.

Import bydła i wołowiny

W tym roku do Polski sprowadzono 74.408 sztuk bydła żywego za cenę 34.174 tys. EUR. Kupiliśmy też 8.282 ton wołowiny świeżej lub schłodzonej o wartości 23.931 tys. EUR i 2.344 ton surowca zamrożonego o wartości 9.184 tys. EUR (dane na maj).

Źródło: biuletyn informacyjny Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi