Ceny i notowania wołowiny – 5-11 czerwca 2017 r.

Przedstawiamy najnowsze notowania bydła rzeźnego, cieląt i młodego bydła opasowego. Jak zmieniają się ceny wołowiny na polskim rynku? Jaką wartość osiągnął już polski import i eksport mięsa wołowego? Oto ceny i notowania wołowiny z czerwca 2017 r.

Ceny bydła rzeźnego w polskich ubojniach

2017-06-11 średnia cena bydła rzeźnego w Polsce ukształtowała się na poziomie 6,36 zł/kg według wagi żywej, 12.541 zł/t według masy poubojowej ciepłej i 12.792 zł/t według masy poubojowej schłodzonej. W ciągu tygodnia wartość ceny bydła według masy poubojowej schłodzonej wzrosła o 1%, w porównaniu do minionego roku natomiast – wzrosła o 2%.

Ceny sprzedaży ćwierci i elementów mięsa wołowego

Ćwierci z buhajków poddanych ubojowi przed 2. rokiem życia staniały o 2% i osiągnęły cenę 12.292 zł/t. Dla porównania, koszt ćwierci z krów rzeźnych wzrósł o 1% i wynosi obecnie 10.902 zł/t.

Ceny zakupu żywych cieląt

Byczki typu mięsnego w wieku od 8 dni do 4 tygodni kupowano po 796,56 zł/szt., a więc po cenie takiej samej jak w zeszłym tygodniu. Byczki typu mlecznego z kolei podrożały o 589% i kosztują obecnie 623,32 zł/szt.

Eksport bydła i wołowiny

W 2017 r. sprzedaliśmy za granicę 17.275 sztuk bydła żywego o łącznej wartości 9.153 tys. EUR. Eksportowaliśmy również 69.231 ton wołowiny świeżej o wartości 231.438 tys. EUR i 19.495 ton mrożonej o wartości 63.707 tys. EUR.

Import bydła i wołowiny

W tym roku do Polski sprowadzono 44.235 sztuk bydła żywego za cenę 20.706 tys. EUR. Kupiliśmy też 5.353 ton wołowiny świeżej lub schłodzonej o wartości 14.845 tys. EUR i 1.343 ton surowca zamrożonego o wartości 5.126 tys. EUR (dane na marzec).

Źródło: biuletyn informacyjny Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi