Ceny i notowania wołowiny – 6-12 lutego 2017 r.

Przedstawiamy najnowsze notowania bydła rzeźnego, cieląt i młodego bydła opasowego. Jak zmieniają się ceny wołowiny na polskim rynku? Jaką wartość osiągnął już polski import i eksport mięsa wołowego? Oto ceny i notowania wołowiny z lutego 2017 r.

Ceny bydła rzeźnego w polskich ubojniach

6,32 średnia cena bydła rzeźnego w Polsce ukształtowała się na poziomie 7,03 zł/kg według wagi żywej, 13.043 zł/t według masy poubojowej ciepłej i 13.304 zł/t według masy poubojowej schłodzonej. W ciągu tygodnia wartość ceny bydła według masy poubojowej schłodzonej wzrosła o 3%, w porównaniu do minionego roku natomiast – wzrosła o 4%.

Ceny sprzedaży ćwierci i elementów mięsa wołowego

Ćwierci z buhajków poddanych ubojowi przed 2. rokiem życia kosztują tyle samo, co w zeszłym tygodniu, czyli 12.869 zł/t. Dla porównania, koszt ćwierci z krów rzeźnych zmalał o 1% i wynosi obecnie 10.064 zł/t.

Ceny zakupu żywych cieląt i bydła opasowego

Byczki typu mięsnego w wieku od 8 dni do 4 tygodni kupowano po 680,34 zł/szt., a więc po cenie takiej samej jak w zeszłym tygodniu. Byczki typu mlecznego z kolei podrożały o 504% i kosztują obecnie 560,56 zł/szt. 

Eksport bydła i wołowiny

W 2016 r. sprzedaliśmy za granicę 89.313 sztuk bydła żywego o łącznej wartości 38.131 tys. EUR. Eksportowaliśmy również 262.998 ton wołowiny świeżej o wartości 854.888 tys. EUR i 65.051 ton mrożonej o wartości 206.252 tys. EUR.

Import bydła i wołowiny

W zeszłym roku do Polski sprowadzono 136.566 sztuk bydła żywego za cenę 61.786.088 tys. EUR. Kupiliśmy też 18.774 ton wołowiny świeżej lub schłodzonej o wartości 50.489 tys. EUR i 4.635 ton surowca zamrożonego o wartości 17.388 tys. EUR (dane na listopad).

Źródło: biuletyn informacyjny Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi