Ceny i notowania wołowiny – 9-15 października 2017 r.

Przedstawiamy najnowsze notowania bydła rzeźnego, cieląt i młodego bydła opasowego. Jak zmieniają się ceny wołowiny na polskim rynku? Jaką wartość osiągnął już polski import i eksport mięsa wołowego? Oto ceny i notowania wołowiny z października 2017 r.

Ceny bydła rzeźnego w polskich ubojniach

2017-10-15 średnia cena bydła rzeźnego w Polsce ukształtowała się na poziomie 6,57 zł/kg według wagi żywej, 12.957 zł/t według masy poubojowej ciepłej i 13.216 zł/t według masy poubojowej schłodzonej. W ciągu tygodnia wartość ceny bydła według masy poubojowej schłodzonej nie zmieniła się, w porównaniu do minionego roku natomiast – wzrosła o 10%.

Ceny sprzedaży ćwierci i elementów mięsa wołowego

Ćwierci z buhajków poddanych ubojowi przed 2. rokiem życia podrożały o 2% i osiągnęły cenę 13.700 zł/t. Dla porównania, koszt ćwierci z krów rzeźnych nie zmienił się i wynosi obecnie 11.142 zł/t.

Ceny zakupu żywych cieląt

Byczki typu mięsnego w wieku od 8 dni do 4 tygodni kupowano po 797,70 zł/szt., a więc o 6% drożej niż w zeszłym tygodniu. Byczki typu mlecznego z kolei podrożały o 1% i kosztują obecnie 589,80 zł/szt.

Eksport bydła i wołowiny

W 2017 r. sprzedaliśmy za granicę 39.254 sztuk bydła żywego o łącznej wartości 19.649 tys. EUR. Eksportowaliśmy również 171.408 ton wołowiny świeżej o wartości 582.144 tys. EUR i 50.227 ton mrożonej o wartości 160.122 tys. EUR.

Import bydła i wołowiny

W tym roku do Polski sprowadzono 86.726 sztuk bydła żywego za cenę 42.964 tys. EUR. Kupiliśmy też 10.548 ton wołowiny świeżej lub schłodzonej o wartości 31.190 tys. EUR i 2.968 ton surowca zamrożonego o wartości 11.690 tys. EUR (dane na lipiec).

Źródło: biuletyn informacyjny Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi