Cykoria endywia – kuzynka sałaty zyskuje nasze uznanie! Sprawdź, jak ją uprawiać

Cykoria endywia Cykoria endywia

Uprawa z rozsady

Nasiona wysiewamy na rozsadnik w maju lub w czerwcu. Zwykle po miesiącu od siewu sadzimy je na miejsce stałe w rzędy odległe co 40–50 cm, a w rzędach w odległości 30–35 cm. Aby obsadzić 1 ha pola, należy wysiać ok. 200 g nasion, po 2 g na 1 mkw. rozsadnika.

Po ok. 60 dniach od sadzenia rozsady możemy rozpocząć zabieg bielenia endywii – liście w połowie związujemy razem, aby środkowe nie miały dostępu światła, przez co będą się stawać jaśniejsze i będą również tracić gorycz. Tak związane powinny być utrzymywane przez 2 tygodnie przed zbiorem. Środek rozety możemy, zamiast zawiązywania rafią czy słomą, zakrywać specjalnym kloszem lub po prostu odwróconą do góry dnem doniczką z tworzywa sztucznego. Bielenie przeprowadzamy tylko wtedy, kiedy liście są suche.

Zbiór

Zbiór należy przeprowadzić we właściwym terminie, gdyż opóźnienie może spowodować wystąpienie gnicia rozet. Niewybielone liście (rozety) możemy zebrać i przechowywać zadołowane w chłodniejszym pomieszczeniu. Zewnętrznych liści nie przeznaczamy do spożycia, odrzucamy je na kompost.

Pielęgnacja

Endywia często cierpi z powodu niedoborów wapnia w glebie. Brak tego składnika powoduje słabsze zawiązywanie rozet (główek), a liście ciemnieją i twardnieją. Podczas długo utrzymującego się braku wapnia obserwuje się więdniecie całych roślin. Aby temu zapobiec, przed sadzeniem roślin należy uregulować odczyn gleby wapnowaniem (do pH 6,0–6,5), a w okresie wegetacyjnym utrzymywać odpowiednią wilgotność gleby. Po zauważeniu objawów niedoboru wapnia możemy uzupełnić braki 0,1–0,15-proc. roztworem saletry wapniowej.

 

 

Autor: Joanna Żołnierkiewicz, inż. ogrodnictwa

Bibliografia:

Dobrakowska-Kopecka Z., Doruchowski R.W., Gapiński M., „Warzywnictwo”, PWRiL, Warszawa 1999 r., s. 168–169.

Le Page R., Meudec G., „Abc warzywnictwa”, wyd. Delta, Warszawa 2012 r., s. 59–62.

Orłowski M., Kołota E., „Uprawa warzyw”, wyd. „Brasika”, Szczecin 1993 r., s. 96–97.

Podczaska A., „Poplony liściowe” [w:] „Działkowiec”, nr 8/2008 r. s. 52.

Sikora E. „Warzywa liściowe dla zdrowia” [w:] „Działkowiec”, nr 3/2006. s. 54.

Uklańska C.M., „Endywia, kuzynka sałaty” [w:] „Mój Piękny Ogród”, nr 8/2009 r., s. 45.

„Uprawiając endywię, pamiętajmy o nawożeniu wapnem!” [w:] „Mój Piękny Ogród”, nr 6/2008 r., s. 69.

„Urodzaj na sałatę” [w:] „Kwietnik”, nr 4/2005 r., s. 42.

Komentarzy (2)

  1. jula

    A czy prędzej to nie kuzynka cykorii??

    • Magda

      To takze kuzynka cykorii. Wszystkie trzy rosliny nalezą do rodziny astrowatych, ale częściej, ze względu na wygląd endywii, określa się ją jako zamiennik sałaty. ;)

Dodaj komentarz

Rynek Rolny to pierwszy profesjonalny branżowy portal rolniczy z giełdą rolną. Darmowe ogłoszenia rolnicze i aktualne ceny produktów rolnych. Sprzedawaj i Kupuj z nami!

Sulejkowska 56/58 lok 215
04-157 Warszawa, Polska

Telefon: 790 025 265, 790 540 404

Email: kontakt [małpa] rynek-rolny.pl

Newsletter

Fundusze Europejskie – dla rozwoju innowacyjnej gospodarki