Dojenie krów mlecznych - etapy, techniki i automatyzacja doju

Automatyzacja doju krów Profesjonalny dój krów

Techniki dojenia krów

Dojenie ręczne

Jedna osoba jest w stanie w ten sposób wydoić 6 krów w przeciągu godziny. Zaletą takiej metody jest na pewno niski koszt (brak inwestycji w kosztowną aparaturę do dojenia), bezpośrednia kontrola wydajności krowy przy każdym doju, szybkie zauważenie zapaleń lub innych nieprawidłowości. Jest to najlepsze rozwiązanie dla gospodarstw trzymających nie więcej niż 5-6 krów (produkujących mleko na własne potrzeby). Największą wadą tej techniki jest jej pracochłonność.  

Dojarka bańkowa, czyli konwiowa

Ta metoda polega na dojeniu aparatem udojowym połączonym z bańką. W bańce mieści się 20 L mleka. Jest to sposób bardzo pracochłonny. Mleko trzeba najpierw przecedzić, a następnie wlać do zbiornika. Ten sposób może się sprawdzić w stadzie liczącym nie więcej niż 20 krów. Bańkę i aparat udojowy trzeba myć ręcznie. Występuje także większe ryzyko zanieczyszczenia mleka.  Dojarkę bańkową można natomiast wykorzystać w stadach do zdajania siary dla cieląt (od krów do 5 dnia po wycieleniu), a także do opróżniania ćwiartek chorych leczonych antybiotykami (gdy mleko musi zostać wylane).  Ważne jest kontrolowanie ciśnienia w dojarce. Zbyt duże podciśnienie może bowiem uszkodzić strzyki.

Dojarka przewodowa, nazywana również rurociągową

Składa się ona z agregatu próżniowego, rurociągu oraz aparatu udojowego i myjni. Rurociąg odprowadza mleko do zbiornika znajdującego się przy oborze. Wymagane jest, aby zbiornik przetrzymywany był w innym budynku niż obora lub w oborze musi być wyznaczone oddzielne na to miejsce. Dojarka przewodowa sprawdza się najlepiej do dojenia krów w stadach liczących powyżej 20 sztuk.  Na stado 30 krów potrzebnych jest 3 – 4 aparatów udojowych. W takim systemie jedna osoba może wydoić  mniej więcej 25 krów przez godzinę. Nie trzeba nosić baniek ani przeprowadzać cedzenia. Mleko przechodząc przez filtr ląduje bezpośrednio w zbiorniku, gdzie jest natychmiast chłodzone. Mycie dojarki odbywa się w obiegu zamkniętym automatycznie. Mleko nie ma kontaktu z zanieczyszczeniami ze środowiska, co znacznie obniża liczbę obecnych w nim bakterii.  Niektóre aparaty są dodatkowo wyposażone w miernik litrów, co ułatwia kontrolowanie wydajności poszczególnych krów. 

Budowa aparatu udojowego

Aparat udojowy poprzez strzyki ma kontakt z gruczołem mlekowym krowy. Składa się z czterech kubków udojowych, kolektora, pulsatora i przewodów łączących.

Hala udojowa

Hala udojowa jest najlepszym rozwiązaniem w licznych stadach.  Jest to oddzielnie wyodrębnione pomieszczenie, do którego spędzane są krowy w celu dojenia. W jego skład oprócz głównej hali wchodzi poczekalnia dla krów, zbiorniki na mleko i pomieszczenia socjalne dla pracowników.  Wyróżnia się tu 3 typy rozwiązań:

-tandem. Boczne ustawienie krów w trakcie doju na oddzielnych stanowiskach. Umożliwia obserwację zwierzęcia przez dojarza - szczególnie dobrze jest widoczne wymię z boku i z tyłu. W ciągu godziny jedna osoba może wydoić około 30 krów.

-rybia ość. Stanowiska znajdują się pod kątem. Ten system ułatwia lepsze zarządzanie czasem pracowników. W ciągu godziny jeden dojarz może wydoić do 60 krów.

-karuzela. Jest najlepszym rozwiązaniem w stadach liczących kilkaset krów. Zwierzęta znajdują się tam na obrotowej platformie. Komfort pracy obsługi jest znacznie lepszy niż w innych systemach. Dojarze nie opuszczają swoich stanowisk. Dojenie przebiega płynnie, a krowy łatwo uczą się rytuału naśladując te już przyzwyczajone.

Roboty udojowe

W znacznym stopniu wyręczają pracę człowieka przy dojeniu krów. Jest to jednak rozwiązanie kosztowne – należy się liczyć z  inwestycją w granicach 500’000 zł za jednego robota. W Polsce jest niewiele gospodarstw, które mogły sobie pozwolić na takie udogodnienie.

Fazy doju

Na początku guma strzykowa kubków udojowych wykonuje masaż przedudojowy. Symuluje on naturalne ssanie cielaka, pobudzając mechanizmy wydzielania mleka z pęcherzyków. Po doju właściwym należy wykonać tzw. podój, czyli odciągnąć w dół kolektor. To działanie ma na celu opróżnienie zatoki mlekowej i strzyków z mleka. Należy jednak uważać aby nie dopuścić do pustodoju, kiedy to  na opróżnione kanały strzykowe działa podciśnienie. Może wtedy dojść do uszkodzeń.

Dodaj komentarz

Rynek Rolny to pierwszy profesjonalny branżowy portal rolniczy z giełdą rolną. Darmowe ogłoszenia rolnicze i aktualne ceny produktów rolnych. Sprzedawaj i Kupuj z nami!

Sulejkowska 56/58 lok 215
04-157 Warszawa, Polska

Email: kontakt [małpa] rynek-rolny.pl

Newsletter

Fundusze Europejskie – dla rozwoju innowacyjnej gospodarki