Fasola typu mamut - niskokaloryczne warzywo o nieco szerszych strąkach
Zobacz także
Odmiany tyczne:
Gazela – to wczesna odmiana fasoli żółtostrąkowej, przydatna do uprawy amatorskiej. Jest bardzo plenna, ale dojrzewa nierównomiernie, wymaga więc wielokrotnego zbioru. Tworzy wysokie do 3 metrów rośliny, silnie ulistnione, które rodzą bezwłókniste, spłaszczone strąki o długości około 22 cm i szerokości 2,2 cm. Nadaje się przede wszystkim do spożycia bezpośredniego. Wykazuje tolerancję na bakteriozę i antraknozę.
Goldmarie – odmiana wyróżnia się bardzo dużą odpornością na choroby, szczególnie antraknozę fasoli i bakteriozę obwódkową i bardzo krótkim okresem wegetacji (około 65 dni). Ma długie, żółte strąki o lekko połyskującej skórce. Ich długość oscyluje w okolicach 25 centymetrów, mają około 2,3 centymetra szerokości. Jest to bardzo smaczna odmiana, która polecana jest do spożycia bezpośredniego, ale w mniejszym stopniu nadaje się również do mrożenia i konserwowania. Uprawia się ją pod osłonami i w gruncie.
Juliska – to powstała na Węgrzech odmiana o typowej dla fasoli mamut szerokości strąków, nieco jednak wydłużonych. Jej jasne, kremowożółte strąki są bardzo smaczne, przeznaczone przede wszystkim do spożycia bezpośredniego. Odmiana nadaje się do uprawy amatorskiej, nie wymaga szczególnej ochrony chemicznej przed chorobami – wyróżnia się dużą odpornością na bakteriozy i wirusa mozaiki fasoli.
Odmiany karłowate:
Tytania – odmiana fasoli mamut o stosunkowo wąskich (około 1,7 cm szerokości) i dość krótkich (13-15 cm długości) strąkach. Jest to odmiana żółta, bardzo smaczna, która tworzy płaskie strąki wypełnionymi oliwkowymi lub zielonymi nasionami. Jest odporna na atraknozę fasoli i bakteriozę. Nadaje się do uprawy amatorskiej. Polecana jest do bezpośredniego spożycia, nie nadaje się do mrożenia ani konserwowania.
Bis - średniopóźna odmiana o okresie wegetacyjnym trwającym około 85 dni. Tworzy płaskie, krótkie strąki o długości około 15 cm, mięsiste. Nie wykazuje tendencji do włóknienia. Jest bardzo smaczna, w równym stopniu nadaje się zarówno do spożycia bezpośredniego, jak i do konserwowania czy mrożenia. Może być wysiewana nawet do końca lipca, z przeznaczeniem na zbiór wczesnojesienny.
Mamutina – w zasadzie nie jest to typowa odmiana fasoli mamut, ale – jak sama nazwa na to wskazuje – jest bardzo zbliżona. To forma pośrednia między standardową fasolą szparagową a odmianami typu mamut. Jej żółte strąki mają około 18 cm długości, są płaskie, ale mają mniejszą szerokość – maksymalnie do 1,4 cm. Przeznaczona jest do uprawy amatorskiej, nie ma dużych wymagań glebowych i nie potrzebuje szczególnej ochrony chemicznej – jest niezwykle odporna na antraknozę i bakteriozę obwódkową fasoli. Nie nadaje się do mrożenia i konserwowania.
czytaj dalej...
