Gęś owsiana, czyli gęś karmiona owsem. Dowiedz się więcej o tej technice hodowli

Zobacz także

Technika tuczu

Mięso Gęsi Białej Kołudzkiej uzyskuje wysoką wartość dietetyczną dzięki systemowi chowu ekstensywnego. Okres jej odchowu i tuczu wynosi minimum 16 tygodni i jest objęty kontrolą Inspekcji Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych. Tylko te ptaki, które otrzymały specjalne dokumenty, można sprzedawać pod nazwą „młodej polskiej gęsi owsianej”.

W pierwszej fazie chowu, do 3. tygodnia życia, pisklęta są żywione paszą pełnoporcjową metodą do woli. Od 5. dnia po wylęgu stopniowo wprowadza się do diety gąsiąt zielonkę, by przygotować je do wyjścia na wybieg. Od 4. tygodnia życia podaje się zielonkę do woli, ograniczając jednocześnie udział paszy treściwej w diecie. W 8. tygodniu rozpoczyna się wypas gęsi na pastwisku. Nadal dokarmia się je paszą treściwą, w której znaczny udział procentowy ma owies. Ostatnie 3 tygodnie przed ubojem to okres intensywnego tuczu, gdy w pełni wyrośnięte ptaki trzyma się w zamkniętym pomieszczeniu (maksymalnie 2 sztuki na 1 m²) i karmi wyłącznie owsem ad libitum. Ubój przeprowadza się, gdy gęsi osiągną masę ciała powyżej 6 kg.

Autor: Małgorzata Długosz

Bibliografia:

Jankowski J. (red.), „Hodowla i użytkowanie drobiu” PWRiL, Warszawa 2012 r., s. 357-358, 367-371.

Nałęcz-Tarwacka T. (red.), „Produkcja zwierzęca”, cz. III, wyd. Hortpress, Warszawa 2012 r., s. 349-350.

Nuckowski J., „Z zamiłowania do genetyki” [w:] „Tygodnik Rolniczy”, nr 23/2010 r., s. 40-41.

Petruczynik I., „Polska Gęś Owsiana” [w:] „Lubelskie Aktualności Rolnicze”, nr 2/2014 r., s. 35.

Szulc T. (red.), „Chów i hodowla zwierząt”, UPW, Warszawa 2005 r., s. 418.