Hodowla kuropatw - poruszamy najważniejsze aspekty
Hodowla perlic - najważniejsze informacje
Zobacz także
Określenie płci
Rozróżnianie płci u tego gatunku jest bardzo trudne, ponieważ młode nie różnią się między sobą kolorystycznie. Najczęstszym kryterium oceny płci jest postawa, pokrój, wielkość głowy i przydatków oraz nastroszenie piór (jest widoczne w okresie godowym u samców). Płeć można wykryć również poprzez badanie odległości od siebie kości łonowych- u samców mniejsza u samiczek większa (na szerokość dwóch palców) oraz przez odgłosy wydawane przez samca i samicę (perlik- „szit czit”, perlica –„bak wit”). Najbardziej miarodajną metodą jest badanie palpacyjne odbytu. U samców występuje guzowata brodawka średnicy 5-8 mm, u samic jest ledwo wyczuwalna.
Skóra
Barwa skóry jest zależna od wielu czynników np. od wieku, stanu zdrowia czy żywienia. Zmiany w zabarwieniu dotyczą szczególnie skoków, które powinny być brunatnozielone. Skóra jest ruchoma, elastyczna i delikatna o ciemnej barwie, która może się zmienić podczas intensywności tuczu. Konsumenci rynków europejskich wymagają ciemnego, charakterystycznego zabarwienia skóry tych ptaków.
Jaja
Jaja perlic charakteryzują się bardzo mocną skorupką, dużym żółtkiem w porównaniu do innych gatunków drobiu i wysoką wartością odżywczą. W porównaniu z jajem kurzym zawartość witamin i minerałów jest bardziej zróżnicowana. Jaja cechują się wyjątkową trwałością, można je przechowywać nawet kilka, kilkanaście miesięcy. Mają od 3,6 cm do 5,6 cm długości. Skorupka jest brązowożółta o różnych odcieniach. Jaja perlicze polecane są szczególnie w diecie dzieci i rekonwalescentów.
Mięso
Mięso perliczek uznawane jest za produkt luksusowy. Jest delikatne, lekko strawne i polecane osobom z problemami żołądkowymi i będących na dietach pooperacyjnych. Perliczki w porównaniu do innych gatunków drobiu domowego bardzo szybko przyrastają, a nie były specjalnie doskonalone pod tym kątem. Przez 4 miesiące mogą zwiększyć swoją masę 40-krotnie. Z dwudziesto pięcio gramowego pisklęcia po upływie 70-85 dni, prawidłowo zbilansowanego żywienia perliczka może ważyć nawet kg.
Perlicze mięso dzieli się na dwie grupy- jasne i ciemne. Mięśnie jaśniejsze to takie, które podejmują mniejszą pracę, w tym przypadku to mięśnie piersiowe. Ciemniejsze to mięśnie silnie pracujące- udowe. Mięso z piersi i z ud zupełnie inaczej smakuje. Mięso pochodzące od młodych osobników jest delikatne, kruche, szybko się piecze i gotuje. Mięso ze starszych osobników smakiem przypomina dziczyznę, staje się również łykowate i twardsze.
Pióra
Pióra perlic są wykorzystywane w szeroko pojętym zdobnictwie. Pióra wyjątkowo łatwo dają się zabarwić naturalnymi barwnikami, więc są chętnie używane w komponowaniu barwnych bukietów.
Nieśność
Perliczki dojrzewają do nieśności zazwyczaj w wieku 5 miesięcy. Okres nieśności trwa prawie cały rok, poza miesiącami zimowymi. Podczas tego okresu perlice mogą znieść 100-150 jaj. Po tym czasie następuje przerwa w nieśności na pierzenie. W Polsce produkuje się niewiele jaj konsumpcyjnych, dlatego nie próbuje się doskonalić przedłużenia okresu nieśności. Produkowane są raczej jaja wylęgowe, a jaja z okresu jesienno zimowego cechują niskie wskaźniki zapłodnienia. Perliczki lubią się nieść na wybiegach w zaroślach i krzakach. Samice w warunkach hodowlanych źle wysiadują jaja, najczęściej na zapłodnione jaja nasadza się kurę albo indyczkę.
czytaj dalej...
