Kapusta głowiasta biała - siew, sadzenie, uprawa i odmiany

1/8 Następne

Zaloguj się, aby dodać własne zdjęcie do tego artykułu!

Zobacz także

Podział odmian ze względu na długość okresu wegetacji:

- bardzo wczesne 50–55 dni

- wczesne 60–90 dni

- średnio wczesne 100–120 dni

- średnio późne i późne 120–160 dni

Odmiany wczesne i średnio wczesne powinny być spożywane w ciągu miesiąca od zbioru, średnio późne polecane są do kiszenia, a późne bardzo dobrze się przechowują zarówno w główkach, jak i po kiszeniu.

Na świeżym rynku największą popularnością cieszą się kapusty o głowach osiągających masę 1–2 kg, natomiast w przemyśle przetwórczym preferuje się głowy duże, o masie minimum 3 kg.

Uprawa

Odmiany bardzo wczesne i wczesne uprawiamy z rozsady w ogrzewanym pomieszczeniu, średnio wczesne w szklarniach nieogrzewanych, rozsadniku lub tunelach, a średnio późne i późne wyłącznie na rozsadniku. Zaprawione nasiona wysiewamy do odkażonej ziemi kompostowej, możliwy jest również bezpośredni wysiew do doniczek o średnicy 4–6 cm. Materiał siewny powinien być umieszczony na głębokości do 2 cm i przykryty cienką warstwą piasku. Gleba pod rozsadnik musi być dobrze przygotowana, a miejsce możliwie ciepłe i osłonięte. Termin siewu zależny jest od odmiany (Tab. 1.). Wschody pojawiają się zwykle po 5 dniach od siewu. Siewki pikujemy do skrzyń inspektowych w rozstawie 5x5 cm, doniczek lub pierścieni o średnicy 6 cm. Okres produkcji rozsady kapusty wczesnej i średnio wczesnej trwa zwykle 7–8 tygodni, późnej ok. 6 tygodni. Aby obsadzić 1 ha pola, potrzebujemy zwykle 300–400 g nasion (późnych nawet 400–600 g), z 1 g otrzymamy min. 100–150 sztuk rozsady.

Odmiany późne kapusty możemy uprawiać z siewu wprost na miejsce stałe.

Prawidłowo wyprodukowana rozsada powinna być zdrowa, krępa, zielona, niezdrewniała, wysokości 10–16 cm z 4–6 liśćmi. Rozsadę doniczkowaną przed posadzeniem należy podlać, aby ułatwić wyjęcie bryły korzeniowej. Zarówno u doniczkowanej i niedoniczkowanej przed umieszczeniem na miejscu stałym zaprawia się system korzeniowy przeciwko śmietce kapuścianej.

Na 7–10 dni przed sadzeniem rozsadę powinno się zahartować, obniżając temperaturę do kilku stopni poniżej zera, wietrząc i zmniejszając podlewanie roślin. Kapustę sadzimy ręcznie lub mechanicznie w dni pochmurne i chłodne. Rozstawa zależy od odmiany i wielkości osiąganej przez głowy – odmiany wczesne sadzi się w odległości 45 x 45 cm, średnio wczesne i późne 67,5 x 67 cm.

Tabela 1. Termin siewu kapusty głowiastej białej w zależności od odmiany

Odmiany	Termin siewu
Wczesne	Koniec stycznia – początek marca
Średnio wczesne	Marzec – początek kwietnia
Późne	Kwiecień

Pielęgnacja

Ze względu na duże wymagania wodne kapustę należy często nawadniać, zwłaszcza w przypadku suszy, w okresach wiązania głów. Jednorazowa dawka wynosi zwykle 15–25 mm na glebie zwięzłej, na lżejszej dawka powinna być mniejsza.

czytaj dalej...