Uprawa ogórków gruntowych - szczegółowe porady
Kiwano - kolczasty ogórek i masz ekstrawagancki ogródek!
Zobacz także
Uprawa
Najbezpieczniej sadzić kiwano w pierwszej dekadzie czerwca z rozsady pod osłonami. Gdyby jednak zdecydować się na uprawę w gruncie, która jest naprawdę mocno ryzykowna, należałoby to również robić z rozsady (produkowanej oczywiście pod osłonami w temperaturze 25–30°C). Nasiona trzeba wtedy wysiać na przełomie kwietnia i maja, a po 4–6 tygodniach (na początku czerwca) należy przesadzić zahartowaną rozsadę na pole w rozstawie 60 × 60 cm. Dobrym wsparciem dla rośliny będą wszelkie tyczki, płoty czy niskie pergole. Pamiętać też trzeba, że zaraz po zasadzeniu kiwano trzeba przykryć na ok. 3 tygodnie włókniną lub folią perforowaną.
Nawożenie
Ogórek kolczasty najlepiej plonuje w uprawie w pierwszym roku po nawożeniu organicznym. Nawozy fosforowe i potasowe można zastosować tylko jesienią, zaś nawozy azotowe wykorzystujemy wiosną jeszcze przed rozpoczęciem hodowli, a później w dwóch dawkach do początku kwitnienia. Ogólnie nawożenie może przypominać to mineralne stosowane w przypadku ogórka gruntowego, z którym łączy go podobna budowa.
Pielęgnacja
Kiwano musi być regularnie odchwaszczane i nawadniane. Ten drugi warunek jest o tyle ważny, że niedobór wody w okresie kwitnienia i wzrostu owoców może doprowadzić do opadania kwiatów i zawiązków oraz utraty masy przez same owoce. Niezbędnymi zabiegami okażą się również płytkie spulchnianie gleby czy podwiązywanie sznurkiem i skracanie pędów bocznych, które w idealnych warunkach nabierają tendencji do nadmiernego rozrostu.
Zbiór
Zbiór kiwano przypada na ok. 2–3 tygodnie od momentu przekwitnięcia kwiatów aż do pierwszych przymrozków, czyli na sierpień i wrzesień. Z 1 m2 uzyskamy do 5 kg owoców. W przeliczeniu na jedną roślinę może to dać nawet do 35 ogórków.
Przechowywanie
W temperaturze dodatniej od 10°C do 21°C kiwano może wytrzymać nawet pół roku. Bardzo ważne jest to, aby unikać temperatur ujemnych i nawet takich bliskich tej pokojowej, ponieważ wtedy owoc ten zaczyna mięknąć. Co więcej, może także zgnić czy zostać porażony przez chorobę grzybową.
Zastosowanie
Kiwano często zamiast do celów spożywczych jest wykorzystywane do dekoracji, a to ze względu na swój niepowtarzalny wygląd zewnętrzny. Ogólnie jednak, dzięki swojemu orzeźwiającemu smakowi (przypominającemu wspomniane wcześniej połączenie kiwi i banana) świetnie gasi ono pragnienie, dlatego też chętnie je się je bez niczego na surowo, czy też dodaje do napojów, sorbetów, lodów, ryb, owoców morza, potraw mięsnych czy sałatek. Co ciekawe, jadalne są również liście tej rośliny, trzeba je tylko ugotować.
Autor: Dagmara Deska
Bibliografia:
Durau B., „Uprawa mało znanych roślin warzywnych”, Wydawnictwa Uczelniane Uniwersytety Technologiczno-Przyrodniczego w Bydgoszczy, Bydgoszcz 2013 r., s. 117–120.
Grabowska A., Jędrszczyk E., Sękara A., „Odmianoznawstwo roślin warzywnych”, Wydawnictwo Uniwersytetu Rolniczego w Krakowie, Kraków 2013 r., s. 86–87.
Sawicki K., „Ogórek kolczasty – kiwano” [w:] „Działkowiec”, nr 7/2009 r., s. 47.
Komentarzy (3)
Fela
Dodano: 2015-04-07 15:53:21W jakim stadium dojrzałości jest najbardziej smaczny? Po czym to poznamy?
ulka23
Dodano: 2015-04-08 16:01:23Najsmaczniejsze jest kiedy ma mocno pomarańczową skórkę i zielony miąższ. można zrywac jak jest jeszcze zielone, ale musi dojrzeć
ogrdnik
Dodano: 2015-05-25 16:56:37juz od kilku lat uprawiam i ladnie rosnie