Pigwa pospolita – wartościowy krzew rodzący niezwykle aromatyczne owoce

1/5 Następne

Zaloguj się, aby dodać własne zdjęcie do tego artykułu!

Zobacz także

Właściwości lecznicze i zastosowanie

Owoce pigwy zawierają wiele cennych składników odżywczych: cukry, kwasy organiczne, pektyny, garbniki, olejki eteryczne, łatwo przyswajalne żelazo i miedź, a także błonnik i antyoksydanty, czyli cenne dla naszego organizmu przeciwutleniacze. Co ciekawe, pigwa zawiera w sobie więcej witaminy C niż cytryna, bo aż 150 mg w 100 g. Ze względu na twardy i cierpki miąższ nie jest możliwe ich jedzenie po zerwaniu z drzewa. Najlepiej smakują po upieczeniu lub ugotowaniu, stąd ich popularność w przetworach, tj. dżemy, marmolady i galaretki. Pektyny zamieniają się w przetworach w gęsty, przezroczysty żel.

Owoce pigwy nadają się do produkcji miodów, win i nalewek, a ugotowane są tradycyjnym dodatkiem do potraw mięsnych i dziczyzny, nadając im delikatny aromat i kwaskowaty posmak. Występują również deserowe odmiany pigwy, których owoce nadają się do bezpośredniego spożywania na surowo. I jedne, i drugie można dodawać zamiast cytryny do herbaty czy wody w ciepłe dni, sporządzając orzeźwiającą lemoniadę.

Pigwa znajduje szerokie zastosowanie w ziołolecznictwie. Z jej świeżo zebranych owoców przygotowuje się wyciąg polecany szczególnie w przypadku niedokrwistości, anemii i przy zaburzeniach trawienia. Natomiast picie wyciągu z dodatkiem miodu i octu jest zalecane dla zwiększenia apetytu. Jej właściwości ściągające sprawiają, że stosowana jest przy wzdęciach, biegunkach i krwotokach, a także jako środek moczopędny przy puchlinie wodnej.

Jej działanie antybakteryjne wykorzystuje się także przy leczeniu różnego rodzaju podrażnień skóry, a obecność olejków zapachowych – w infekcjach górnych dróg oddechowych. Stosuje się również wywar z liści pigwy, który ma działanie przeciwgorączkowe i uspokajające, a także jest domowym sposobem na kaszel.

Nasiona pigwy też mają zastosowanie lecznicze i użytkowe. Za sprawą obecności dużej ilości substancji zapachowych pigwa znajduje szerokie zastosowanie w przemyśle perfumeryjnym, a w przemyśle włókienniczym śluzy zawarte w nasionach używane są do nadawania tkaninom połysku. Ponadto są często umieszczane w garderobach, by nadać ubraniom piękny zapach, zwłaszcza w szafach z wełnianymi ubraniami, gdyż dodatkowo chronią je przed molami.

Autor: Justyna Czerwieniec

Bibliografia:

Czikow P., Łaptiew J. „Rośliny lecznicze i bogate w witaminy”, Państwowe Wydawnictwo Rolnicze i Leśne, Warszawa 1983, s. 263-264.
Gruca Zbigniew „Owocowe rarytasy”, wyd. Działkowiec, Warszawa 2010, s. 34-37.
Kawecki Zdzisław, Łojko Romuald, Pilarek Bolesław „Mało znane rośliny sadownicze”, Wydawnictwo Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego w Olsztynie, Olsztyn 2007, s. 149-159.
Mika Augustyn „Cięcie drzew i krzewów owocowych”, Państwowe Wydawnictwo Rolnicze i Leśne, Warszawa 2006, s. 192.
Mika Augustyn „Szczepienie i inne metody rozmnażania roślin sadowniczych”, Powszechne Wydawnictwo Rolnicze i Leśne, Warszawa 2014, s. 55-56.
„Owoce pigwy pospolitej – potencjalny surowiec dla przetwórstwa” Oszmiański Jan, [w:] „Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny”, nr 9/2010, s. 22-23.
„Pigwy i pigwowce – jesienne aromaty” Podstolski Wojciech, [w:] „Ogrody”, nr 10/2006 (90), s. 26-30.
„Podobne nazwy, różne rośliny” Gawryś Wiesław, [w:] „Kwietnik”, nr 2/1999 (50), s. 43.
Prat Jean-Yves „ABC Sadownictwa”, wyd. Delta, s. 144-149.
„Sadownictwo”, pod red. prof. dr Pieniążka S.A., Państwowe Wydawnictwo Leśne i Rolnicze, Warszawa 2000, s. 42.
Schulz Bernd, Grossmann Gerd „Drzewa i krzewy owocowe”, wyd. Świat Książki, Warszawa 2004, s. 81-84.