Popularne odmiany ziemniaków. Czy masz już swój typ? Oto nasz ranking!

1/7 Następne

$Ziemniaki \'Vineta\' i \'Red Lady\'$ $Ziemniaki \'Irga\'$ $Ziemniaki \'Irys\'$ $Ziemniaki \'Owacja\'$

Zaloguj się, aby dodać własne zdjęcie do tego artykułu!

Zobacz także

Odmiany ziemniaków z przeznaczeniem na chipsy

Ziemniaki przeznaczone do produkcji chipsów powinny charakteryzować się: okrągłym kształtem, płytko osadzonymi oczkami, niską zawartością cukrów redukujących (0,3% świeżej masy bulw), skrobiowością na poziomie 16-20%.

Do najpopularniejszych odmian, przeznaczonych do produkcji chipsów, należą:

SATURNA: odmiana średnio wczesna, w typie kulinarnym BC. Bulwy mają kształt okrągło- owalny, dość płytkie oczka, kolor skórki i miąższu jest żółty. Ma dość wysoką odporność na wirusy, choroby grzybowe i bakteryjne.
MUSTANG: odmiana średnio wczesna. Typ kulinarny BC. Bulwy o owalnym kształcie, z bardzo płytko osadzonymi oczkami. Bardzo plenna, wysoka zawartość suchej masy. Skórka jest koloru jasnoczerwonego, natomiast miąższ żółtego. Preferuje wyższe temperatury podczas sezonu wegetacyjnego. Wykazuje zadowalającą odporność na wszystkie choroby ziemniaka, z wyjątkiem zarazy ziemniaka. Bulwy są na nią bardzo podatne.
ARSENAL: odmiana średnio wczesna o typie kulinarnym BC. Wykształca średniej wielkości, owalne bulwy z płytko osadzonymi oczkami, jasnożółtym miąższu i żółtej skórce. Odporna na mątwika, dość odporna na większość patogenów ziemniaka, w tym zarazę. Bardzo podatna na parcha zwykłego. Wymaga nawadniania, które m.in. ogranicza pękanie bulw.

Szeroki asortyment różnych odmian ziemniaka, począwszy od bardzo wczesnych do późnych, daje rolnikowi nieograniczone możliwości wyboru tej najlepszej. Konsumenci chcą mieć dostęp do produktów najwyższej jakości. Poza tym każdy rynek, zależnie od regionu, ma własne tradycje i preferencje. Potrzeba hodowli nowych odmian ziemniaka rośnie z dnia na dzień. Wynika to z zachodzących zmian klimatyczno- siedliskowych, nieustannie zwiększającej się populacji ludzkiej oraz zmniejszania powierzchni obszarów użytkowanych rolniczo.

Autor: Magdalena Kuźmicka

Bibliografia:

Chotkowski J., „Rynki i Technologie Produkcji Roślin Uprawnych”, wyd. Wieś Jutra, Warszawa 2005 r.

Jasińska Z., Kotecki A., „Szczegółowa uprawa roślin”, t. 1, PWRiL, Warszawa 2003 r.

Munzert M., Scheidt M., „Teil des Integrierten Kartoffelbaus” [w:] „Der Kartofelbau”, nr 36/1984 r., s. 38-40.

Stypa I., Chotkowski J., „Produkcja i rynek ziemniaka”, wyd. Wieś Jutra, Warszawa 2012 r.

Wenda- Piesik A., Dojniak J., „Intensywność ochrony ziemniaków w warunkach produkcyjnych w zależności od kierunku użytkowania bulw” [w:] „Postępy w ochronie roślin”, nr 48/2008 r., s. 1547-1551.

Zgórska K., Frydecka-Mazurczyk A. 1985. Warunki agrotechniczne i przechowalnicze a cechy użytkowe bulw ziemniaka [w:] „Biuletyn Instytutu Ziemniaka”, nr 33/1985 r., s. 109–120.