Uprawa cykorii sałatowej – niezwykle zdrowe i łatwe w pielęgnacji warzywo. Sprawdź!

Radicchio Cykoria typu radicchio

Siew

Nasiona wysiewa się od połowy maja do ok. 10 czerwca w ilości 4–5 kg/ha. Wcześniejszy siew może powodować wybijanie w pośpiechy. Materiał siewny powinien posiadać nie mniejszą zdolność kiełkowania niż 60%. Warto stosować nasiona otoczkowane. Przyjmuje się głębokość siewu wynoszącą 1–1,5 cm. Nasiona wysiewa się w odległości miedzy rzędami 30–45 cm. Najczęściej w uprawie towarowej stosuje się uprawę na redlinach, na mniejszych powierzchniach uprawę z siewu na płask. Przy pasowym rozstawa winna wynosić 30–35 cm. Należy pozostawić pas szerokości (60–70 cm) na przejazd kół ciągnika. Przerywkę wykonuje się, gdy siewki wytworzą 4 liście, zwykle po ok. 10 dniach. Przerywanie wykonuje się co 8–10 cm. Na wzrost roślin dobrze wpływa przykrycie pola folią perforowaną.

Cykorię radicchio uprawia się z rozsady jak sałatę – w szklarni lub tunelu foliowym. Cykl produkcji rozsady trwa ok. 5 tygodni.

Zbiór korzeni

Zbiór korzeni przeprowadza się po przebarwieniu blaszek liściowych, zazwyczaj w październiku i listopadzie. Bezpośrednio przed zbiorem można obcinać liście na wysokości 2–3 lub 3–5 cm dla ułatwienia zbioru mechanicznego. Zbyt nisko obcięte blaszki liściowe mogą powodować uszkodzenie korzeni.

Po zbiorze korzenie się sortuje. Zepsute, zgniecione, z uszkodzeniami mechanicznymi i objawami chorób lub żeru szkodników się usuwa. Korzenie rozwidlone, mimo że nadają się do pędzenia, odrzuca się, ponieważ zajmują dużo miejsca.

Do pędzenia wykorzystuje się korzenie o średnicy 3–6 cm i długości 18–20 cm. Mniejsze produkują drobniejsze główki, większe natomiast dają niewiele większy plon, przy czym zajmują wiele miejsca.

Przechowywanie korzeni

Do wczesnego pędzenia korzenie pozostawia się na polu przykryte słomą przez 1–2 tygodnie lub w chłodni w temperaturze 2°C. Zabieg ten przyspiesza dojrzewanie. Najczęściej jednak korzenie przechowuje się w piwnicy przy 2°C aż do czasu pędzenia. Ważne, by był odcięty dostęp światła. Korzenie można również przechowywać w przechowalniach, ale nie wraz z owocami, bo wytwarzany przez nie etylen powoduje starzenie się korzeni. Warto stosować system wietrzenia.

Dojrzałość korzeni do pędzenia

Dojrzałość korzeni określa się na przekroju podłużnym. Wykształcona szyjka korzeniowa, rdzeń łodygi widoczny u szczytu korzenia i wzniesione ramiona świadczą o doskonałej formie korzenia do pędzenia. Niedojrzałe nie mają wykształconej szyjki korzeniowej, a ramiona są płaskie. Przejrzałe zaś mają wydłużoną szyjkę korzeniową oraz wytworzone już małe główki.

Pędzenie cykorii

Temperatura: Podczas pędzenia powinna być możliwość regulacji temperatury powietrza w zakresie 10–20°C. Podłoże winno mieć 4–5°C wyższą temperaturę niż powietrze. Dla odmian wczesnych najlepszym zakresem temperatury podłoża jest 20–24°C, średnio późnych 18–20°C, a późnych 16–18°C. Uważa się, że przez 7–10 dni po zadołowaniu temperatura podłoża powinna wynosić 8–10°C.

Woda: Cykoria ma dość duże zapotrzebowanie na wodę. W ciągu doby powinno nawadniać się ją ok. 3 l/m2. Najlepiej stosować nawadnianie podsiąkowe na głębokości końców korzeni. Wilgotność powietrza przy pędzeniu bez użycia jakiejkolwiek pokrywy powinna wynosić 90–100%, natomiast przy stosowaniu pokrywy nie ma dużego znaczenia. Pomieszczenie, w którym pędzi się korzenie cykorii, powinno być stale wietrzone, aby nie dopuścić do kondensacji pary wodnej, gnicia korzeni i roznoszenia chorób.

Światło: Szczególnie ważne jest, aby w pomieszczeniu panowało całkowite zaciemnienie. Światło, niezależnie, czy sztuczne, czy naturalne, powoduje zielenienie liści, włóknienie i pogorszenie smaku (gorzknienie). Główki tracą wtedy wartość handlową.

Nawożenie: Jak dotąd uważano, nawożenie podczas pędzenia nie wpływa szczególnie na rozwój i formowanie się główek. Pędzona cykoria ponoć nie pobiera wszystkich składników mineralnych. Jeśli jednak decydujemy się na nawożenie, warto zastosować metodę hydroponiczną. Obecnie twierdzi się, że odpowiedni dobór nawozów (np. saletry wapniowej) skutkuje dobrymi rezultatami.

czytaj dalej...

Dodaj komentarz

Rynek Rolny to pierwszy profesjonalny branżowy portal rolniczy z giełdą rolną. Darmowe ogłoszenia rolnicze i aktualne ceny produktów rolnych. Sprzedawaj i Kupuj z nami!

Sulejkowska 56/58 lok 215
04-157 Warszawa, Polska

Telefon: 790 025 265, 790 540 404

Email: kontakt [małpa] rynek-rolny.pl

Newsletter

Fundusze Europejskie – dla rozwoju innowacyjnej gospodarki