Kapusta głowiasta biała - siew, sadzenie, uprawa i odmiany
Uprawa kapusty głowiastej białej, czerwonej i włoskiej
Zobacz także
- Kapusta brukselska, brukselka - uprawa, odmiany i wymagania
- Choroby kapusty - przegląd, objawy i zwalczanie
- Kapusta pekińska - wszystko o uprawie, siewie i wymaganiach
- Kapusta głowiasta biała - siew, sadzenie, uprawa i odmiany
- Szkodniki kapusty – skutecznie zwalczany te najgroźniejsze!
- Kapusta Brunświcka – mało wymagająca odmiana o niezwykłym smaku
- Kapusta Kamienna Głowa – jedna z najbardziej plennych odmian kapusty białej
Kapusta głowiasta biała
Podział odmian na długość okresu wegetacji od sadzenia do zbioru: bardzo wczesne 50–55 dni; wczesne 58–90 dni; średnio wczesne 100–120 dni; średnio późne 120–140 dni; późne 140–160 dni.
Odmiany (podane w Krajowym Rejestrze COBORU): Amager Polana, Benia F1, Brunświcka, Champ F1, Ditmarska Najwcześniejsza, Fantazja F1, Fortex F1, Froggy F1, Headstart F1, Irina F1, Jadwiga F1, Jowita F1, Judyta F1, Justyna F1, Kalina F1, Kamienna Głowa, Karlla F1, Kasta F1, Korund F1, Langedijker Dauer, Langedijker Hort, Lotus F1, Markiza F1, Odyssey F1, Performa F1, Perline F1, Pierwszy Zbiór, Rapidasa F1, Replika F1, Reserva F1, Sława z Gołębiowa, Star Bell F1, Szarada Późna F1.
Przeznaczenie plonu: świeży rynek – sałatki, surówki; kiszenie; kwaszenie; przechowywanie; mrożenie – krajanka.
Kapusta głowiasta czerwona
Podział odmian na długość okresu wegetacji od sadzenia do zbioru: wczesne 60–90 dni; średnio wczesne 90–115 dni; średnio późne 120–140 dni; późne 150–200 dni.
Odmiany (podane w Krajowym Rejestrze COBORU): Granita, Haco, Langedijker Polana.
Przeznaczenie plonu: spożycie w postaci świeżej – surówki, sałatki; konserwowanie; kiszenie.
Kapusta włoska
Podział odmian na długość okresu wegetacji od sadzenia do zbioru: wczesne 60–90 dni; średnio wczesne 100–120 dni; średnio późne i późne 120–160 dni.
Odmiany (podane w Krajowym Rejestrze COBORU): Mira Polana F1, Roma Polana F1. Przeznaczenie plonu: świeży rynek, mrożona w postaci krajanki, składnik włoszczyzny.
Nie nadaje się do kiszenia, konserwowania, słabo się przechowuje.
Odmiany wczesne i średnio wczesne kapust przeznacza się do bezpośredniego spożycia, średnio późne na rynek świeży i do krótkotrwałego przechowywania, późne natomiast do dłuższego przechowywania.
Wymagania klimatyczne i glebowe
Kapusta głowiasta biała jest rośliną klimatu umiarkowanego. Do prawidłowego rozwoju potrzebuje temperatury minimum 5°C. Optymalna wynosi 15–20°C. Kapusta powyżej 30°C nie zawiązuje głów. Natomiast po wykształceniu tych organów zniesie temperatury do -8°C.
W początkowych fazach wzrostu przejawia się wrażliwością na niedobór światła. Ma stosunkowo wysokie wymagania wodne. Największe zapotrzebowanie na wysoką wilgotność gleby pojawia się w fazie wiązania głów.
Najlepiej rośnie na żyznych, próchnicznych glebach, takich jak mady, czarnoziemy, czarne ziemie, lessy, o pH=6,5–7,5. Na kwaśnej glebie źle wzrasta i słabo plonuje.
Kapusta głowiasta ma bardzo podobne wymagania klimatyczne i glebowe co biała. Charakteryzuje się jedynie wyższą wrażliwością na susze i niedobory wody w glebie. Lepiej udaje się także na lżejszych madach i glebach bielicowych.
Kapusta włoska jest mniej wymagająca od kapusty głowiastej białej i czerwonej. Jest odporniejsza na utrzymujące się chłody i susze.
Zmianowanie
Wszystkie trzy opisywane kapusty mogą być uprawiane po wszystkich roślinach, ale nie po sobie i innych warzywach kapustnych częściej niż co 4 lata. Najczęściej uprawia się je po strączkowych, korzeniowych i pomidorze. Dla późnych odmian dobrym przedplonem są szpinak i sałata. Poplonem mogą być warzywa korzeniowe, które są wrażliwe na zachwaszczenie. Uprawa kapusty bowiem pozostawia pole w dużym procencie pozbawione chwastów. Należy jednak liczyć się z wysokim nawożeniem, kapusta pobiera bardzo dużo składników pokarmowych z gleby.
czytaj dalej...
