Uprawa karczocha – niskokalorycznego warzywa będącego naturalnym afrodyzjakiem

1/7 Następne

Zaloguj się, aby dodać własne zdjęcie do tego artykułu!

Zobacz także

Uprawa karczochów

Karczochy uprawia się z nasion lub rozmnaża się je z odrostów korzeniowych, jeśli okryta roślina przetrwa mrozy, jednak w naszym klimacie z reguły występuje jedynie uprawa z rozsady doniczkowej. Produkcja rozsady jest długa i trwa ok. 3 miesięcy. Nasiona wysiewa się do doniczek o średnicy 8-10 cm w lutym i przechowuje w szklarni lub inspekcie w temperaturze 18-20^o C.

Następnie, gdy miną wiosenne przymrozki, w drugiej połowie maja wysadza się sadzonki na stanowiska w rozstawie 1 x 1 m lub większej. Rośliny otrzymane z nasion zakwitają przede wszystkim w drugim roku uprawy.

Odrosty korzeniowe mogą się pojawić na starych krzakach w marcu. Trzeba je wtedy uciąć, posadzić w doniczkach i pozostawić w ciepłym pomieszczeniu. Rośliny doniczkowe szybciej się rozwijają i tworzą więcej kwiatostanów. Zaleca się regularne i obfite podlewanie karczochów w okresie tworzenia się kwiatów, by były dobre i miały delikatny smak, a także systematyczne odchwaszczanie i nawadnianie stanowiska. Aby uzyskać dorodne pąki kwiatowe, wystarczy pozostawić 6-8 pąków na roślinie.

Do odmian wczesnych i przystosowanych do uprawy w naszym klimacie należą odmiany Masedu i Molese.

Zbiór

Zbiory zaczyna się w połowie lipca, w okresie kiedy pąki są już wystarczająco rozwinięte, lecz nadal ścisłe i pokryte łuskami. Jeden karczoch dostarcza w ciągu sezonu kilkunastu główek. Ścina się je wraz z szypułką, 3-5 cm poniżej dna kwiatowego, ponieważ pozwala to zachować ich świeżość na dłużej i nie muszą być spożywane od razu. Szypułka pozwala na przechowywanie ich przez kilka dni w chłodnym pomieszczeniu w wazonie. Kwiatostany mogą być zbierane aż do połowy września, do pierwszych jesiennych mrozów.

Należy pamiętać o tym, by zbierać jedynie młode kwiatostany, o średnicy 6-10 cm. Starsze, w pełni rozkwitłe o niebieskich lub purpurowych płatkach i ostrych łuskach, wyglądają jak olbrzymie osty i są bardzo dekoracyjne, lecz już niejadalne. W takiej formie osiągają one 12-15 cm średnicy i nadają się one jedynie do suchych bukietów.

Odporność na choroby

Karczoch jest mało odporny na choroby wirusowe, które atakują szczególnie rośliny uprawiane na stanowiskach ciężkich i zlewnych. Zapobiega im jedynie rygorystyczne przestrzeganie wymagań glebowych. Drugą często atakującą go chorobą jest mączniak karczochów. Karczoch jest wrażliwy na czarne mszyce, które atakują młode liście, wierzchołki łodyg i pąki. Ponadto ma małą odporność na mączniaka rzekomego i mączniaka prawdziwego. Szkodniki należy zwalczać natychmiast po ich zauważeniu, stosując opryskiwanie insektycydem.

czytaj dalej...