Sałata rzymska zapomniana i odkryta na nowo!
Uprawa sałaty lodowej. Podpowiadamy, jak cieszyć się kruchymi i soczystymi liśćmi
Zobacz także
Pielęgnacja
Roślinom musimy zapewnić odpowiednią wilgotność podłoża, stosując nawadnianie. Niedobór wody powoduje zmniejszenie plonu i jego jakości – liście stają się gorzkie. Ponadto pamiętajmy o właściwym zwalczaniu chwastów, chorób i szkodników. Bardzo ważne w uprawie sałaty kruchej jest również spulchnianie gleby między roślinami, tak by nie uszkodzić systemu korzeniowego i liści.
Zbiór i przechowywanie
Termin zbioru zależy od terminu sadzenia. Główki zbierajmy wczesną porą lub popołudniem, są wtedy najmniej narażone na uszkodzenia, bo liście tracą wtedy turgor. Jeśli chcemy je przeznaczyć do dalszej sprzedaży, warto pakować je w woreczki foliowe, co zwiększy ich okres przydatności. Główki możemy przechowywać w temperaturze 0°C i wilgotności względnej powietrza 90–95 proc. przez 2 tygodnie.
Choroby i szkodniki
Do ważniejszych chorób sałaty należą:
- Zamieranie brzegów liści sałaty powodujące zasychanie liści, brunatnienie nerwów i tkanek. Jest to choroba fizjologiczna wywołana błędami w nawożeniu, m.in. nadmiernym zasoleniem, niedoborem wapnia, nadmiarem azotu i potasu oraz nieodpowiednią temperaturą (zbyt wysoką).
- Mączniak rzekomy sałaty – objawia się jasnozielonymi lub żółtymi okrągłymi plamami na liściach, które następnie brunatnieją, gniją i zasychają.
- Zgnilizna twardzikowa na sałacie objawiająca się białym, obfitym nalotem grzybni najpierw na szyjce korzeniowej, później na liściach.
Do głównych szkodników żerujących na sałacie należy mszyca porzeczkowo-sałatowa powodująca osłabienie wzrostu roślin i ich zniekształcenia.
Autor: Joanna Żołnierkiewicz, inż. ogrodnictwa
Bibliografia:
Dobrakowska-Kopecka Z., Doruchowski R. W., Gapiński M., „Warzywnictwo”, PWRiL, Warszawa 1999 r., s. 163–168.
Kołota E., Orłowski M., Biesiada A., „Warzywnictwo”, UWP, Wrocław 2007 r., s. 337–345.
Legańska Z., Balcerzak J., „Warzywnictwo”, Hortpress, Warszawa 2000 r., s. 296–298.
Sikora E., „Ogród warzywny przy domu”, Hortpress, Warszawa 2011 r., s. 139.
Skąpski H., Dąbrowska B., „Uprawa warzyw w polu”, Wyd. SGGW, Warszawa 1994 r., s. 276–283.
Orłowski M., Kołota E., „Uprawa warzyw”, wyd. Brasika, Szczecin 1993 r., s. 87–96.
„Urodzaj na sałatę” [w:] „Kwietnik”, nr 4/2005 r., s. 42.
