Zbiór aronii – to musisz wiedzieć o terminach i przechowywaniu owoców

1/4 Następne

Zaloguj się, aby dodać własne zdjęcie do tego artykułu!

Zobacz także

Zbiór na dużych plantacjach towarowych, kilkuhektarowych najczęściej odbywa się za pomocą kombajnu mechanicznego. Na 1 ha plantacji sadzi się ok. 3 tys. sadzonek aronii przy zachowaniu min. 4 m odległości między rzędami i 0,6-0,8 m odległości między sadzonkami. Z takiej powierzchni dobrze prowadzonej plantacji można uzyskać plon ok. 11-15 ton. Powinny one zajmować większą powierzchnię, by ich uprawa, pielęgnacja i zbiór były jak najbardziej opłacalne. Na dużych plantacjach do zbiorów aronii można używać kombajnów przeznaczonych do zbioru porzeczek: kombajn połówkowy zaczepiany zbiera ok. 90-95 proc. owoców i może obsłużyć ok. 10-15 ha plantacji, natomiast kombajn samobieżny – ok. 25-30 ha. Niezwykle ważne jest wtedy, by zbiór mechaniczny aronii czarnoowocowej odbywał się we właściwym terminie, gdy dojrzewające równomiernie owoce na krzakach aronii są całkiem dojrzałe i łatwo odrywają się od szypułek, by uzyskać stuprocentowy zbiór owoców. Na mniejszych uprawach zbiór owoców jest ręczny, jeden pracownik może zebrać ok. 100-150 kg owoców w ciągu 8 godzin pracy. Po zbiorze warto zasilić krzewy obornikiem, kompostem lub torfem, dzięki czemu ich regeneracja nastąpi szybciej.

Zastosowanie

Owoce aronii zawierają też duże ilości substancji garbnikowych, które nadają im cierpki smak, przez co nie są wybitnie smacznym owocem deserowym. Obecność antocjanów sprawia, że nadają się jednak do barwienia innych produktów, nadając im intensywną barwę. Aronia jest cennym surowcem w przetwórstwie domowym, najczęściej przyrządza się z niej kompoty, soki, syropy, konfitury, dżemy i nalewki. Nadają się również do mrożenia i suszenia. Gdy zebrane owoce przetrzymamy dłużej w zamrażalniku, znika ich cierpki smak i możemy dzięki temu uzyskać z nich więcej soku. Natomiast wysuszone owoce można zalewać wrzątkiem i robić naturalne herbatki. W farmakologii z soku przyrządza się syrop aroniowy stosowany w leczeniu miażdżycy i nadciśnienia tętniczego. Wchodzi on w skład preparatów zwiększających odporność organizmu i przeciwgorączkowych. Aronia działa oczyszczająco na gospodarkę całego organizmu. Nie zapominajmy również o dekoracyjnych właściwościach jej krzewów.

Autor: Justyna Czerwieniec

Bibliografia:

„Aronia – roślina z przyszłością” Wyrzykowska Małgorzata, [w:] „Tygodnik Poradnik Rolniczy”, nr 37 (486), s. 25.
„Barwy zdrowia” Romanowska Beata, [w:] „Mój Piękny Ogród”, nr 1/2009, s. 46-47.
Czynczyk Alojzy „Szkółkarstwo sadownicze”, Powszechne Wydawnictwo Rolnicze i Leśne, Warszawa 2012, s. 311-314.
„Czy warto uprawiać aronię” Król Katarzyna, [w:] „Działkowiec”, nr 9/2010 (721), s. 44-45.
Kawecki Zdzisław, Łojko Romuald, Pilarek Bolesław „Mało znane rośliny sadownicze”, Wydawnictwo Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego w Olsztynie, Olsztyn 2007, s. 24-35.
„Owoce jagodowe przez cały sezon, cz. II” Dziubak Marta, [w:] „Działkowiec”, nr 8/2005 (660), s. 57-59.
„Postawili na aronię” Bajda Arkadiusz, [w:] „Lubelskie Aktualności Rolnicze”, nr 9/2014 (289), s. 27. „Sadownictwo”, pod red. prof. dr Pieniążka S.A., Państwowe Wydawnictwo Leśne i Rolnicze, Warszawa 2000, s. 51, 585.