Lecznicze nalewki z żurawiny – wzmacniają odporność i poprawiają przemianę materii

Zobacz także

Tradycyjna nalewka z owoców żurawiny

Składniki: 1 kg owoców, 1 litr spirytusu, 1 szklanka wody, 1 szklanka cukru

Owoce umieścić w słoju, zalać spirytusem i odstawić na dwa tygodnie. Następnie zlać nalew, a owoce utrzeć w makutrze i dokładnie odcisnąć. Połączyć oba płyny i dosłodzić syropem przygotowanym ze szklanki wody i szklanki cukru. Jeśli będzie zbyt wytrawna, można ją dosłodzić wedle smaku. Dokładnie wymieszać i przelać do butelek.

Nalewka żurawinowo-owocowa

Składniki: 1 szklanka soku żurawinowego, 1 szklanka truskawek, 1 szklanka malin, 1 szklanka cukru, 1/2 litra wódki, 1/2 litra spirytusu

Umyte owoce zasypać cukrem i odstawić na 24 godziny. Następnie mocno odcedzić, aż do uzyskania klarownego syropu. Połączyć z sokiem żurawinowym i alkoholem, po czym odstawić na kolejne 24 godziny do wyklarowania. Rozlać do butelek i szczelnie zamknąć. Przechowywać w chłodnym miejscu. Nalewka nadaje się do spożycia od razu po przygotowaniu.

Autor: Justyna Czerwieniec

Bibliografia:

Adamska Elżbieta „Nalewki. Ponad 100 przepisów”, Wydawnictwo Olesiejuk, Ożarów Mazowiecki 2012, s. 220-222.
Czikow P., Łaptiew J. „Rośliny lecznicze i bogate w witaminy”, Państwowe Wydawnictwo Rolnicze i Leśne, Warszawa 1983, s. 382-383.
Kawecki Zdzisław, Łojko Romuald, Pilarek Bolesław „Mało znane rośliny sadownicze”, Wydawnictwo Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego w Olsztynie, Olsztyn 2007, s. 215-227.