Ceny i notowania wieprzowiny – 1-7 lutego 2021 r.

Jak kształtują się ceny żywca, półtusz i produktów wieprzowych na polskim rynku? Prezentujemy najnowsze ceny i notowania polskiej wieprzowiny z lutego 2021 r.

Ceny żywca (bez VAT)

Obecnie, według danych z 07.02.2021, cena żywca wieprzowego kształtuje się na poziomie 4,05 zł/kg (region północny), 4,09 zł/kg (region środkowo-wschodni), 3,99 zł/kg (region południowo-wschodni) i 3,98 zł/kg (region zachodni).

Ceny skupu półtusz wieprzowych (bez VAT)

Średnie ceny skupu półtusz według skali SEUROP  wyniosły w tym tygodniu odpowiednio (według cen masy poubojowej ciepłej): dla klasy S: 5.283 zł/t (tygodniowy wzrost o 1%), dla klasy E: 5.196 zł/t (tygodniowy wzrost o 2%), dla klasy U: 4.865 zł/t (tygodniowy wzrost o 2%), dla klasy R: 4.509 zł/t (tygodniowy wzrost o 3%), dla klasy O: 3.743 zł/t (tygodniowy wzrost o 2%), a dla klasy P: 3.762 zł/t (tygodniowy wzrost o 11%).

Ceny sprzedaży półtusz i produktów wieprzowych

07.02.2021 średnia cena sprzedaży półtusz wieprzowych w Polsce nie zmieniła się w porównaniu do minionego tygodnia i osiągnęła 5.877 zł/t. Schab środkowy z kością producenci sprzedawali średnio po 10.246 zł/t, czyli o 3% taniej niż w zeszłym tygodniu. Szynka gotowana podrożała o 3% i kosztowała 17.510 zł/t. Za kiełbasę toruńską płaciliśmy z kolei tyle samo, co w minionym tygodniu, czyli 11.474 zł/t.

Źródło: biuletyn informacyjny Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi