Ceny i notowania wieprzowiny – 27 sierpnia – 2 września 2018 r.

Jak kształtują się ceny żywca, półtusz i produktów wieprzowych na polskim rynku? Po ile kupowano w tym tygodniu prosięta? Prezentujemy najnowsze ceny i notowania polskiej wieprzowiny z przełomu sierpnia i września 2018 r.

Ceny żywca (bez VAT)

Obecnie, według danych z 2018-09-02, cena żywca wieprzowego kształtuje się na poziomie 4,99 zł/kg (region zachodni), 5,03 zł/kg (region północny), 5,04 zł/kg (region środkowo-wschodni) i 5,02 zł/kg (region południowo-wschodni).

Ceny skupu półtusz wieprzowych (bez VAT)

Średnie ceny skupu półtusz według skali SEUROP  wyniosły w tym tygodniu odpowiednio (według cen masy poubojowej ciepłej): dla klasy S: 6.688 zł/t (tygodniowy zastój), dla klasy E: 6.585 zł/t (tygodniowy zastój), dla klasy U: 6.242 zł/t (tygodniowy zastój), dla klasy R: 5.892 zł/t (również stagnacja), dla klasy O: 5.385 zł/t (tygodniowy wzrost o 1%), a dla klasy P: 5.442 zł/t (tygodniowy wzrost o 8%).

Ceny sprzedaży półtusz i produktów wieprzowych

2018-09-02 średnia cena sprzedaży półtusz wieprzowych w Polsce nie zmieniła się w porównaniu do minionego tygodnia i osiągnęła poziom 7.336 zł/t. Kiełbasę toruńską producenci sprzedawali średnio po 10 882 zł/t, czyli po cenie o 2% wyższej niż w zeszłym tygodniu. Schab środkowy z kością kosztował o 1% więcej, czyli 11 685 zł/t. Za szynkę gotowaną płaciliśmy z kolei o 2% więcej niż w minionym tygodniu, czyli 16 904 zł/t.

Źródło: biuletyn informacyjny Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi