Ceny i notowania wieprzowiny – 9-15 sierpnia 2021 r.

Jak kształtują się ceny żywca, półtusz i produktów wieprzowych na polskim rynku? Po ile kupowano w tym tygodniu prosięta? Prezentujemy najnowsze ceny i notowania polskiej wieprzowiny z sierpnia 2021 r.

Ceny żywca (bez VAT)

Obecnie, według danych z 15.08.2021, cena żywca wieprzowego kształtuje się na poziomie 4,99 zł/kg (region północny), 5,10 zł/kg (region środkowo-wschodni), 4,94 zł/kg (region południowo-wschodni) i 5,08 zł/kg (region zachodni).

Ceny skupu półtusz wieprzowych (bez VAT)

Średnie ceny skupu półtusz według skali SEUROP  wyniosły w tym tygodniu odpowiednio (według cen masy poubojowej ciepłej): dla klasy S: 6.562 zł/t (tygodniowy spadek o 1%), dla klasy E: 6.478 zł/t (tygodniowy spadek o 1%), dla klasy U: 6.167 zł/t (tygodniowy spadek o 2%), dla klasy R: 5.846 zł/t (tygodniowy spadek o 2%), dla klasy O: 5.089 zł/t (tygodniowy spadek o 1%), a dla klasy P: 5.354 zł/t (tygodniowy wzrost o 8%).

Ceny sprzedaży półtusz i produktów wieprzowych

08-15-21 średnia cena sprzedaży półtusz wieprzowych w Polsce spadła o 2% w porównaniu do minionego tygodnia i osiągnęła 7.397 zł/t. Schab środkowy z kością producenci sprzedawali średnio po 11 267 zł/t, czyli o 5% drożej niż w zeszłym tygodniu. Szynka gotowana staniała o 8% i kosztowała 19 267 zł/t. Za łopatkę wieprzową płaciliśmy z kolei tyle samo, co tydzień temu, czyli 9 848 zł/t.

Źródło: biuletyn informacyjny Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi