Ceny i notowania wołowiny – 12–18 sierpnia 2019 r.

Przedstawiamy najnowsze notowania bydła rzeźnego, cieląt i młodego bydła opasowego. Jak zmieniają się ceny wołowiny na polskim rynku? Jaką wartość osiągnął już polski import i eksport mięsa wołowego? Oto ceny i notowania wołowiny z sierpnia 2019 r.

Ceny bydła rzeźnego w polskich ubojniach

2019-08-18 średnia cena bydła rzeźnego w Polsce ukształtowała się na poziomie 5,98 zł/kg według wagi żywej, 11.546 zł/t według masy poubojowej ciepłej i 11.777 zł/t według masy poubojowej schłodzonej. W ciągu tygodnia wartość ceny bydła według masy poubojowej schłodzonej nie zmieniła się, w porównaniu do minionego roku natomiast – spadła o 11%.

Ceny sprzedaży ćwierci i elementów mięsa wołowego

Ćwierci z buhajków poddanych ubojowi przed 2. rokiem życia kosztują tyle samo, co w zeszłym tygodniu, czyli 12.598 zł/t. Dla porównania, koszt ćwierci z krów rzeźnych nie zmienił się i wynosi obecnie 10.412 zł/t.

Ceny zakupu żywych cieląt

Byczki typu mięsnego w wieku od 8 dni do 4 tygodni kupowano po 653,07 zł/szt., a więc o 22% taniej niż w zeszłym tygodniu. Byczki typu mlecznego z kolei staniały o 21% i kosztują obecnie 444,43 zł/szt.

Eksport bydła i wołowiny

Do końca czerwca 2019 r. sprzedaliśmy za granicę 21.820 sztuk bydła żywego o łącznej wartości 15.625 tys. EUR. Eksportowaliśmy również 7.738 ton wołowiny świeżej o wartości 27.171 tys. EUR i 51.180 ton mrożonej o wartości 181.233 tys. EUR.

Import bydła i wołowiny

W pierwszym półroczu 2019 r. do Polski sprowadzono 79.798 sztuk bydła żywego za cenę 39.341 tys. EUR. Kupiliśmy też 6.880 ton wołowiny świeżej lub schłodzonej o wartości 23.551 tys. EUR i 2.405 ton surowca zamrożonego o wartości 9.979 tys. EUR.

Źródło: biuletyn informacyjny Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi