Ceny i notowania wołowiny – 15-21 lutego 2021 r.

Przedstawiamy najnowsze notowania bydła rzeźnego, cieląt i młodego bydła opasowego. Jak zmieniają się ceny wołowiny na polskim rynku? Jaką wartość osiągnął już polski import i eksport mięsa wołowego? Oto ceny i notowania wołowiny z lutego 2021 r.

Ceny bydła rzeźnego w polskich ubojniach

21.02.2021 średnia cena bydła rzeźnego w Polsce ukształtowała się na poziomie 6,82 zł/kg według wagi żywej, 13.159 zł/t według masy poubojowej ciepłej i 13.422 zł/t według masy poubojowej schłodzonej. W ciągu tygodnia wartość ceny bydła według masy poubojowej schłodzonej wzrosła o 1%, w porównaniu do minionego roku natomiast – wzrosła o 3%.

Ceny sprzedaży ćwierci i elementów mięsa wołowego

Ćwierci z buhajków poddanych ubojowi przed 2. rokiem życia kosztują tyle samo, co w zeszłym tygodniu, czyli 13.913 zł/t. Dla porównania, koszt ćwierci z krów rzeźnych nie zmienił się i wynosi obecnie 10.587 zł/t.

Eksport bydła i wołowiny

Do końca 2020 r. sprzedaliśmy za granicę 48.409 sztuk bydła żywego o łącznej wartości 44.428 tys. EUR. Eksportowaliśmy również 270.618 ton wołowiny świeżej o wartości 1.016.882 tys. EUR i 103.137 ton mrożonej o wartości 347.744 tys. EUR.

Import bydła i wołowiny

Do końca 2020 r. do Polski sprowadzono 48.409 sztuk bydła żywego za cenę 44.428 tys. EUR. Kupiliśmy też 1.507 ton wołowiny świeżej lub schłodzonej o wartości 6.944 tys. EUR i 1.876 ton surowca zamrożonego o wartości 6.764 tys. EUR.

Źródło: biuletyn informacyjny Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi