Ceny i notowania wołowiny – 17-23 września 2018 r.

Przedstawiamy najnowsze notowania bydła rzeźnego, cieląt i młodego bydła opasowego. Jak zmieniają się ceny wołowiny na polskim rynku? Jaką wartość osiągnął już polski import i eksport mięsa wołowego? Oto ceny i notowania wołowiny z września 2018 r.

Ceny bydła rzeźnego w polskich ubojniach

2018-09-23 średnia cena bydła rzeźnego w Polsce ukształtowała się na poziomie 6,67 zł/kg według wagi żywej, 12.885 zł/t według masy poubojowej ciepłej i 13.143 zł/t według masy poubojowej schłodzonej. W ciągu tygodnia wartość ceny bydła według masy poubojowej schłodzonej nie zmieniła się, w porównaniu do minionego roku natomiast – uległa stagnacji.

Ceny sprzedaży ćwierci i elementów mięsa wołowego

Ćwierci z buhajków poddanych ubojowi przed 2. rokiem życia staniały o 2% i osiągnęły cenę 13.210 zł/t. Dla porównania, koszt ćwierci z krów rzeźnych wzrósł o 1% i wynosi obecnie 10.985 zł/t.

Ceny zakupu żywych cieląt

Byczki typu mięsnego w wieku od 8 dni do 4 tygodni kupowano po 807,80 zł/szt., a więc o 1% taniej niż w zeszłym tygodniu. Byczki typu mlecznego z kolei podrożały o 1% i kosztują obecnie 614,70 zł/szt.

Eksport bydła i wołowiny

Do końca lipca 2018 r. sprzedaliśmy za granicę 33.131 sztuk bydła żywego o łącznej wartości 17.152 tys. EUR. Eksportowaliśmy również 186.033 ton wołowiny świeżej o wartości 699.504 tys. EUR i 51.723 ton mrożonej o wartości 187.519 tys. EUR.

Import bydła i wołowiny

W tym roku do Polski sprowadzono już 106.688 sztuk bydła żywego za cenę 52.378 tys. EUR. Kupiliśmy też 8.263 ton wołowiny świeżej lub schłodzonej o wartości 26.594 tys. EUR i 2.679 ton surowca zamrożonego o wartości 11.000 tys. EUR (dane na lipiec 2018).

Źródło: biuletyn informacyjny Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi