Ceny i notowania wołowiny – 23-29 marzec 2015 r.

Przedstawiamy najnowsze notowania bydła rzeźnego, cieląt i młodego bydła opasowego. Jak zmieniają się ceny wołowiny na polskim rynku? Jaką wartość osiągnął już polski import i eksport mięsa wołowego? Oto ceny i notowania wołowiny w marcu 2015 r.

Ceny bydła rzeźnego w polskich ubojniach

2015/03/29 średnia cena bydła rzeźnego w Polsce ukształtowała się na poziomie 6,07 zł/kg według wagi żywej, 11.979 zł/t według masy poubojowej ciepłej i 12.219 zł/t według masy poubojowej schłodzonej. W ciągu tygodnia wartości te zmalały o 1%, natomiast w porównaniu do zeszłego roku wzrosły o 1%.

Ceny sprzedaży ćwierci i elementów mięsa wołowego

Ćwierci z buhajków poddanych ubojowi przed 2. rokiem życia w ciągu tygodnia staniały o 0% i osiągnęły cenę 12.477 zł/t. Dla porównania, koszt ćwierci z krów rzeźnych zmalał o 2% i osiągnął poziom 9.893 zł/t. Rostbef z kością osiągnął cenę 23991 zł/t, a zatem staniał o 4% w stosunku do zeszłego tygodnia. Udziec bez kości kosztował z kolei 21684 zł/t, czyli o 0% mniej niż tydzień temu.

Ceny zakupu żywych cieląt i bydła opasowego

Byczki typu mięsnego w wieku od 8 dni do 4 tygodni kupowano w tym tygodniu po 742,50 zł/szt., a więc o 6% taniej niż w zeszłym. Byczki typu mlecznego podrożały natomiast o 1% i osiągnęły cenę 540,38 zł/szt. Zmianom uległy również koszty zakupu bydła opasowego w wieku 6-12 miesięcy, które w ciągu tygodnia spadły o 7% i wyniosły 9,83 zł/kg wagi żywej.

Eksport bydła i wołowiny

W tym roku sprzedaliśmy za granicę 8651 sztuk bydła żywego o łącznej wartości 3581 tys. EUR. Eksportowaliśmy również 18.759 ton wołowiny świeżej o wartości 61.173 tys. EUR i 4.999 ton mrożonej o wartości 14.711 tys. EUR.

Import bydła i wołowiny

Do Polski sprowadzono w 2015 r. już 8.958 sztuk bydła żywego za cenę 5.062 tys. EUR. Kupiliśmy też 1.821 ton wołowiny świeżej lub schłodzonej o wartości 3.091 tys. EUR i 241 ton surowca zamrożonego o wartości 587 tys. EUR.