Ceny i notowania wołowiny – 25-31 stycznia 2021 r.
Przedstawiamy najnowsze notowania bydła rzeźnego, cieląt i młodego bydła opasowego. Jak zmieniają się ceny wołowiny na polskim rynku? Jaką wartość osiągnął już polski import i eksport mięsa wołowego? Oto ceny i notowania wołowiny z końca stycznia 2021 r.
Ceny bydła rzeźnego w polskich ubojniach
31.01.2021 średnia cena bydła rzeźnego w Polsce ukształtowała się na poziomie 6,69 zł/kg według wagi żywej, 12.923 zł/t według masy poubojowej ciepłej i 13.181 zł/t według masy poubojowej schłodzonej. W ciągu tygodnia wartość ceny bydła według masy poubojowej schłodzonej nie zmieniła się, w porównaniu do minionego roku natomiast – wzrosła o 1%.
Ceny sprzedaży ćwierci i elementów mięsa wołowego
Ćwierci z buhajków poddanych ubojowi przed 2. rokiem życia staniały o 2% i osiągnęły cenę 13.825 zł/t. Dla porównania, koszt ćwierci z krów rzeźnych wzrósł o 2% i wynosi obecnie 10.559 zł/t.
Eksport bydła i wołowiny
Do końca listopada 2020 r. sprzedaliśmy za granicę 45.106 sztuk bydła żywego o łącznej wartości 40.196 tys. EUR. Eksportowaliśmy również 250.794 ton wołowiny świeżej o wartości 936.945 tys. EUR i 95.416 ton mrożonej o wartości 319.599 tys. EUR.
Import bydła i wołowiny
Do końca listopada 2020 r. do Polski sprowadzono 113.593 sztuk bydła żywego za cenę 58.588 tys. EUR. Kupiliśmy też 14.003 ton wołowiny świeżej lub schłodzonej o wartości 47.263 tys. EUR i 5.286 ton surowca zamrożonego o wartości 18.489 tys. EUR.
Źródło: biuletyn informacyjny Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi