Ceny i notowania wołowiny – 27 sierpnia – 2 września 2018 r.

Przedstawiamy najnowsze notowania bydła rzeźnego, cieląt i młodego bydła opasowego. Jak zmieniają się ceny wołowiny na polskim rynku? Jaką wartość osiągnął już polski import i eksport mięsa wołowego? Oto ceny i notowania wołowiny z przełomu sierpnia i września 2018 r.

Ceny bydła rzeźnego w polskich ubojniach

2018-09-02 średnia cena bydła rzeźnego w Polsce ukształtowała się na poziomie 6,75 zł/kg według wagi żywej, 13.031 zł/t według masy poubojowej ciepłej i 13.292 zł/t według masy poubojowej schłodzonej. W ciągu tygodnia wartość ceny bydła według masy poubojowej schłodzonej nie zmieniła się, w porównaniu do minionego roku natomiast – wzrosła o 2%.

Ceny sprzedaży ćwierci i elementów mięsa wołowego

Ćwierci z buhajków poddanych ubojowi przed 2. rokiem życia kosztują tyle samo, co w zeszłym tygodniu, czyli 13.702 zł/t. Dla porównania, koszt ćwierci z krów rzeźnych zmalał o 1% i wynosi obecnie 11.057 zł/t.

Ceny zakupu żywych cieląt

Byczki typu mięsnego w wieku od 8 dni do 4 tygodni kupowano po 831,12 zł/szt., a więc o 12% taniej niż w zeszłym tygodniu. Byczki typu mlecznego z kolei staniały o 10% i kosztują obecnie 625,25 zł/szt.

Eksport bydła i wołowiny

Od stycznia do czerwca 2018 r. sprzedaliśmy za granicę 2.521 sztuk bydła żywego o łącznej wartości 1.691 tys. EUR. Eksportowaliśmy również 156.915 ton wołowiny świeżej o wartości 592.150 tys. EUR i 43.319 ton mrożonej o wartości 157.150 tys. EUR.

Import bydła i wołowiny

Przez pierwsze cztery miesiące tego roku do Polski sprowadzono 95.137 sztuk bydła żywego za cenę 46.543 tys. EUR. Kupiliśmy też 7.193 ton wołowiny świeżej lub schłodzonej o wartości 23.232 tys. EUR i 2.316 ton surowca zamrożonego o wartości 9.131 tys. EUR (dane na czerwiec 2018 r.).

Źródło: biuletyn informacyjny Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi