Ceny i notowania wołowiny – 28 maja – 3 czerwca 2018 r.

Przedstawiamy najnowsze notowania bydła rzeźnego, cieląt i młodego bydła opasowego. Jak zmieniają się ceny wołowiny na polskim rynku? Jaką wartość osiągnął już polski import i eksport mięsa wołowego? Oto ceny i notowania wołowiny na przełomie maja i czerwca 2018 r.

Ceny bydła rzeźnego w polskich ubojniach

2018-06-03 średnia cena bydła rzeźnego w Polsce ukształtowała się na poziomie 6,92 zł/kg według wagi żywej, 13.361 zł/t według masy poubojowej ciepłej i 13.629 zł/t według masy poubojowej schłodzonej. W ciągu tygodnia wartość ceny bydła według masy poubojowej schłodzonej nie zmieniła się, w porównaniu do minionego roku natomiast – wzrosła o 7%.

Ceny sprzedaży ćwierci i elementów mięsa wołowego

Ćwierci z buhajków poddanych ubojowi przed 2. rokiem życia podrożały o 1% i osiągnęły cenę 13.992 zł/t. Dla porównania, koszt ćwierci z krów rzeźnych wzrósł o 1% i wynosi obecnie 11.757 zł/t.

Ceny zakupu żywych cieląt

Byczki typu mięsnego w wieku od 8 dni do 4 tygodni kupowano po 800,83 zł/szt., a więc o 3% drożej niż w zeszłym tygodniu. Byczki typu mlecznego z kolei podrożały o 2% i kosztują obecnie 644,38 zł/szt.

Eksport bydła i wołowiny

W styczniu i lutym 2018 r. sprzedaliśmy za granicę 9.822 sztuk bydła żywego o łącznej wartości 4.333 tys. EUR. Eksportowaliśmy również 44.420 ton wołowiny świeżej o wartości 168.706 tys. EUR i 12.731 ton mrożonej o wartości 44.140 tys. EUR.

Import bydła i wołowiny

Na początku tego roku do Polski sprowadzono 32.379 sztuk bydła żywego za cenę 16.648 tys. EUR. Kupiliśmy też 2.940 ton wołowiny świeżej lub schłodzonej o wartości 8.779 tys. EUR i 1.183 ton surowca zamrożonego o wartości 3.361 tys. EUR (dane na styczeń i luty 2018 r.).

Źródło: biuletyn informacyjny Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi