Ceny i notowania wołowiny – 3-9 grudnia 2018 r.

Przedstawiamy najnowsze notowania bydła rzeźnego, cieląt i młodego bydła opasowego. Jak zmieniają się ceny wołowiny na polskim rynku? Jaką wartość osiągnął już polski import i eksport mięsa wołowego? Oto ceny i notowania wołowiny z grudnia 2018 r.

Ceny bydła rzeźnego w polskich ubojniach

2018-12-09 średnia cena bydła rzeźnego w Polsce ukształtowała się na poziomie 6,66 zł/kg według wagi żywej, 12.848 zł/t według masy poubojowej ciepłej i 13.105 zł/t według masy poubojowej schłodzonej. W ciągu tygodnia wartość ceny bydła według masy poubojowej schłodzonej nie zmieniła się, w porównaniu do minionego roku natomiast – spadła o 6%.

Ceny sprzedaży ćwierci i elementów mięsa wołowego

Ćwierci z buhajków poddanych ubojowi przed 2. rokiem życia kosztują tyle samo, co w zeszłym tygodniu, czyli 13.581 zł/t. Dla porównania, koszt ćwierci z krów rzeźnych nie zmienił się i wynosi obecnie 10.964 zł/t.

Ceny zakupu żywych cieląt

Byczki typu mięsnego w wieku od 8 dni do 4 tygodni kupowano po 1020,50 zł/szt., a więc o 3% drożej niż w zeszłym tygodniu. Byczki typu mlecznego z kolei podrożały o 1% i kosztują obecnie 681,00 zł/szt.

Eksport bydła i wołowiny

Od stycznia do września 2018 r. sprzedaliśmy za granicę 42.769 sztuk bydła żywego o łącznej wartości 22.513 tys. EUR. Eksportowaliśmy również 233.659 ton wołowiny świeżej o wartości 879.081 tys. EUR i 67.093 ton mrożonej o wartości 244.639 tys. EUR.

Import bydła i wołowiny

Przez pierwsze dziewięć miesięcy tego roku do Polski sprowadzono 136.886 sztuk bydła żywego za cenę 69.897 tys. EUR. Kupiliśmy też 11.206 ton wołowiny świeżej lub schłodzonej o wartości 35.737 tys. EUR i 3.731 ton surowca zamrożonego o wartości 14.920 tys. EUR (dane na wrzesień 2018 r.).

Źródło: biuletyn informacyjny Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi