Ceny i notowania wołowiny – 3-9 września 2018 r.

Przedstawiamy najnowsze notowania bydła rzeźnego, cieląt i młodego bydła opasowego. Jak zmieniają się ceny wołowiny na polskim rynku? Jaką wartość osiągnął już polski import i eksport mięsa wołowego? Oto ceny i notowania wołowiny z września 2018 r.

Ceny bydła rzeźnego w polskich ubojniach

2018-09-09 średnia cena bydła rzeźnego w Polsce ukształtowała się na poziomie 6,73 zł/kg według wagi żywej, 12.999 zł/t według masy poubojowej ciepłej i 13.259 zł/t według masy poubojowej schłodzonej. W ciągu tygodnia wartość ceny bydła według masy poubojowej schłodzonej nie zmieniła się, w porównaniu do minionego roku natomiast – wzrosła o 2%.

Ceny sprzedaży ćwierci i elementów mięsa wołowego

Ćwierci z buhajków poddanych ubojowi przed 2. rokiem życia podrożały o 1% i osiągnęły cenę 13.837 zł/t. Dla porównania, koszt ćwierci z krów rzeźnych nie zmienił się i wynosi obecnie 11.139 zł/t.

Ceny zakupu żywych cieląt

Byczki typu mięsnego w wieku od 8 dni do 4 tygodni kupowano po 820,60 zł/szt., a więc o 1% taniej niż w zeszłym tygodniu. Byczki typu mlecznego z kolei podrożały o 1% i kosztują obecnie 637,30 zł/szt.

Eksport bydła i wołowiny

W pierwszym półroczu 2018 r. sprzedaliśmy za granicę 28.137 sztuk bydła żywego o łącznej wartości 14.739 tys. EUR. Eksportowaliśmy również 156.915 ton wołowiny świeżej o wartości 592.150 tys. EUR i 43.319 ton mrożonej o wartości 157.150 tys. EUR.

Import bydła i wołowiny

Na początku roku do Polski sprowadzono 95.137 sztuk bydła żywego za cenę 46.543 tys. EUR. Kupiliśmy też 7.193 ton wołowiny świeżej lub schłodzonej o wartości 23.232 tys. EUR i 2.316 ton surowca zamrożonego o wartości 9.131 tys. EUR (dane na styczeń).

Źródło: biuletyn informacyjny Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi