Ceny i notowania wołowiny – 30 marca – 5 kwietnia 2015 r.

Przedstawiamy najnowsze notowania bydła rzeźnego, cieląt i młodego bydła opasowego. Jak zmieniają się ceny wołowiny na polskim rynku? Jaką wartość osiągnął już polski import i eksport mięsa wołowego? Oto ceny i notowania wołowiny w kwietniu 2015 r.

Ceny bydła rzeźnego w polskich ubojniach

2015/04/05 średnia cena bydła rzeźnego w Polsce ukształtowała się na poziomie 6,03 zł/kg według wagi żywej, 11.898 zł/t według masy poubojowej ciepłej i 12.136 zł/t według masy poubojowej schłodzonej. W ciągu tygodnia wartości te nie uległy zmianie.

Ceny sprzedaży ćwierci i elementów mięsa wołowego

Ćwierci z buhajków poddanych ubojowi przed 2. rokiem życia w ciągu tygodnia staniały o 2% i osiągnęły cenę 12.143 zł/t. Dla porównania, koszt ćwierci z krów rzeźnych wzrósł o 1% i wynosi obecnie 10.010 zł/t. Rostbef z kością osiągnął cenę 24396 zł/t, a zatem podrożał o 1% w stosunku do zeszłego tygodnia. Cena udźca bez kości z kolei spadła o 3% i wynosi akualnie 20975 zł/t.

Ceny zakupu żywych cieląt i bydła opasowego

Byczki typu mięsnego w wieku od 8 dni do 4 tygodni kupowano 2015/04/05 po 863,01 zł/szt., a więc o 16% drożej niż w zeszłym tygodniu. Byczki typu mlecznego z kolei podrożały o 11% i kosztują obecnie 600,73 zł/szt. Zmianom uległy również koszty zakupu bydła opasowego w wieku 6-12 miesięcy, które w ciągu tygodnia wzrosły o 11% i wynoszą 11,00 zł/kg wagi żywej.

Eksport bydła i wołowiny

W tym roku sprzedaliśmy za granicę 8651 sztuk bydła żywego o łącznej wartości 3581 tys. EUR. Eksportowaliśmy również 18.759 ton wołowiny świeżej o wartości 61.173 tys. EUR i 4.999 ton mrożonej o wartości 14.711 tys. EUR.

Import bydła i wołowiny

Do Polski sprowadzono w 2015 r. już 8.958 sztuk bydła żywego za cenę 5.062 tys. EUR. Kupiliśmy też 1.821 ton wołowiny świeżej lub schłodzonej o wartości 3.091 tys. EUR i 241 ton surowca zamrożonego o wartości 587 tys. EUR.