Ceny i notowania wołowiny – 31 maja – 6 czerwca 2021 r.

Przedstawiamy najnowsze notowania bydła rzeźnego, cieląt i młodego bydła opasowego. Jak zmieniają się ceny wołowiny na polskim rynku? Jaką wartość osiągnął już polski import i eksport mięsa wołowego? Oto ceny i notowania wołowiny z przełomu maja i czerwca 2021 r.

Ceny bydła rzeźnego w polskich ubojniach

2021-06-06 średnia cena bydła rzeźnego w Polsce ukształtowała się na poziomie 7,29 zł/kg według wagi żywej, 14.073 zł/t według masy poubojowej ciepłej i 14.354 zł/t według masy poubojowej schłodzonej. W ciągu tygodnia wartość ceny bydła według masy poubojowej schłodzonej wzrosła o 1%, w porównaniu do minionego roku natomiast – wzrosła o 4%.

Ceny sprzedaży ćwierci i elementów mięsa wołowego

Ćwierci z buhajków poddanych ubojowi przed 2. rokiem życia kosztują tyle samo, co w zeszłym tygodniu, czyli 14.257 zł/t. Dla porównania, koszt ćwierci z krów rzeźnych zmalał o 1% i wynosi obecnie 10.981 zł/t.

Eksport bydła i wołowiny

Do końca marca 2021 r. sprzedaliśmy za granicę 8.090 sztuk bydła żywego o łącznej wartości 8.796 tys. EUR. Eksportowaliśmy również 59.588 ton wołowiny świeżej o wartości 233.401 tys. EUR i 23.603 ton mrożonej o wartości 82.308 tys. EUR.

Import bydła i wołowiny

Do końca marca 2021 r. do Polski sprowadzono 36.132 sztuk bydła żywego za cenę 18.939 tys. EUR. Kupiliśmy też 3.938 ton wołowiny świeżej lub schłodzonej o wartości 13.074 tys. EUR i 1.737 ton surowca zamrożonego o wartości 6.546 tys. EUR.

Źródło: biuletyn informacyjny Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi