Ceny i notowania wołowiny – 4-10 listopada 2019 r.

Przedstawiamy najnowsze notowania bydła rzeźnego, cieląt i młodego bydła opasowego. Jak zmieniają się ceny wołowiny na polskim rynku? Jaką wartość osiągnął już polski import i eksport mięsa wołowego? Oto ceny i notowania wołowiny z listopada 2019 r.

Ceny bydła rzeźnego w polskich ubojniach

2019-11-10 średnia cena bydła rzeźnego w Polsce ukształtowała się na poziomie 6,11 zł/kg według wagi żywej, 11.788 zł/t według masy poubojowej ciepłej i 12.023 zł/t według masy poubojowej schłodzonej. W ciągu tygodnia wartość ceny bydła według masy poubojowej schłodzonej wzrosła o 1%, w porównaniu do minionego roku natomiast – spadła o 8%.

Ceny sprzedaży ćwierci i elementów mięsa wołowego

Ćwierci z buhajków poddanych ubojowi przed 2. rokiem życia kosztują tyle samo, co w zeszłym tygodniu, czyli 12.634 zł/t. Dla porównania, koszt ćwierci z krów rzeźnych nie zmienił się i wynosi obecnie 10.476 zł/t.

Ceny zakupu żywych cieląt

Byczki typu mięsnego w wieku od 8 dni do 4 tygodni kupowano po 830,00 zł/szt., a więc po cenie takiej samej jak w zeszłym tygodniu. Byczki typu mlecznego z kolei podrożały o 13% i kosztują obecnie 487,66 zł/szt.

Eksport bydła i wołowiny

Do końca sierpnia 2019 r. sprzedaliśmy za granicę 35.900 sztuk bydła żywego o łącznej wartości 24.519 tys. EUR. Eksportowaliśmy również 178.096 ton wołowiny świeżej o wartości 667.324 tys. EUR i 70.720 ton mrożonej o wartości 249.543 tys. EUR.

Import bydła i wołowiny

Przez pierwsze osiem miesięcy 2019 r. do Polski sprowadzono 108.236 sztuk bydła żywego za cenę 50.869 tys. EUR. Kupiliśmy też 10.224 ton wołowiny świeżej lub schłodzonej o wartości 35.151 tys. EUR i 3.341 ton surowca zamrożonego o wartości 13.525 tys. EUR.

Źródło: biuletyn informacyjny Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi