Ceny i notowania wołowiny – 4-10 lutego 2019 r.

Przedstawiamy najnowsze notowania bydła rzeźnego, cieląt i młodego bydła opasowego. Jak zmieniają się ceny wołowiny na polskim rynku? Jaką wartość osiągnął już polski import i eksport mięsa wołowego? Oto ceny i notowania wołowiny z lutego 2019 r.

Ceny bydła rzeźnego w polskich ubojniach

2019-02-10 średnia cena bydła rzeźnego w Polsce ukształtowała się na poziomie 6,30 zł/kg według wagi żywej, 12.168 zł/t według masy poubojowej ciepłej i 12.411 zł/t według masy poubojowej schłodzonej. W ciągu tygodnia wartość ceny bydła według masy poubojowej schłodzonej spadła o 4%, w porównaniu do minionego roku natomiast – spadła o 10%.

Ceny sprzedaży ćwierci i elementów mięsa wołowego

Ćwierci z buhajków poddanych ubojowi przed 2. rokiem życia staniały o 1% i osiągnęły cenę 13.404 zł/t. Dla porównania, koszt ćwierci z krów rzeźnych zmalał o 1% i wynosi obecnie 10.685 zł/t.

Ceny zakupu żywych cieląt

Byczki typu mięsnego w wieku od 8 dni do 4 tygodni kupowano po 911,52 zł/szt., a więc o 1% drożej niż w zeszłym tygodniu. Byczki typu mlecznego z kolei podrożały o 4% i kosztują obecnie 676,08 zł/szt.

Eksport bydła i wołowiny

Od stycznia do grudnia 2018 r. sprzedaliśmy za granicę 51.235 sztuk bydła żywego o łącznej wartości 29.547 tys. EUR. Eksportowaliśmy również 302.048 ton wołowiny świeżej o wartości 1.136.615 tys. EUR i 88.457 ton mrożonej o wartości 322.648 tys. EUR.

Import bydła i wołowiny

Do końca 2018 r. do Polski sprowadzono 186.150 sztuk bydła żywego za cenę 99.410 tys. EUR. Kupiliśmy też 17.052 ton wołowiny świeżej lub schłodzonej o wartości 54.876 tys. EUR i 5.349 ton surowca zamrożonego o wartości 21.546 tys. EUR.

Źródło: biuletyn informacyjny Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi