Ceny i notowania wołowiny – 7-13 października 2019 r.

Przedstawiamy najnowsze notowania bydła rzeźnego, cieląt i młodego bydła opasowego. Jak zmieniają się ceny wołowiny na polskim rynku? Jaką wartość osiągnął już polski import i eksport mięsa wołowego? Oto ceny i notowania wołowiny z października 2019 r.

Ceny bydła rzeźnego w polskich ubojniach

2019-10-13 średnia cena bydła rzeźnego w Polsce ukształtowała się na poziomie 5,98 zł/kg według wagi żywej, 11.544 zł/t według masy poubojowej ciepłej i 11.775 zł/t według masy poubojowej schłodzonej. W ciągu tygodnia wartość ceny bydła według masy poubojowej schłodzonej nie zmieniła się, w porównaniu do minionego roku natomiast – spadła o 11%.

Ceny sprzedaży ćwierci i elementów mięsa wołowego

Ćwierci z buhajków poddanych ubojowi przed 2. rokiem życia kosztują tyle samo, co w zeszłym tygodniu, czyli 12.461 zł/t. Dla porównania, koszt ćwierci z krów rzeźnych zmalał o 1% i wynosi obecnie 10.523 zł/t.

Ceny zakupu żywych cieląt

Byczki typu mięsnego w wieku od 8 dni do 4 tygodni kupowano po 804,70 zł/szt., a więc o 4% taniej niż w zeszłym tygodniu. Byczki typu mlecznego z kolei sprzedaje się nadal po takiej samej cenie i kosztują obecnie 451,13 zł/szt.

Eksport bydła i wołowiny

Do końca lipca 2019 r. sprzedaliśmy za granicę 30.548 sztuk bydła żywego o łącznej wartości 21.592 tys. EUR. Eksportowaliśmy również 155.005 ton wołowiny świeżej o wartości 579.562 tys. EUR i 62.056 ton mrożonej o wartości 218.695 tys. EUR.

Import bydła i wołowiny

Przez pierwsze siedem miesięcy 2019 r. do Polski sprowadzono 88.265 sztuk bydła żywego za cenę 43.568 tys. EUR. Kupiliśmy też 8.986 ton wołowiny świeżej lub schłodzonej o wartości 31.257 tys. EUR i 2.905 ton surowca zamrożonego o wartości 11.952 tys. EUR.

Źródło: biuletyn informacyjny Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi