Ceny i notowania wołowiny – 7-13 stycznia 2019 r.

Przedstawiamy najnowsze notowania bydła rzeźnego, cieląt i młodego bydła opasowego. Jak zmieniają się ceny wołowiny na polskim rynku? Jaką wartość osiągnął już polski import i eksport mięsa wołowego? Oto ceny i notowania wołowiny na styczeń 2019 r.

Ceny bydła rzeźnego w polskich ubojniach

2019-01-13 średnia cena bydła rzeźnego w Polsce ukształtowała się na poziomie 6,65 zł/kg według wagi żywej, 12.846 zł/t według masy poubojowej ciepłej i 13.103 zł/t według masy poubojowej schłodzonej. W ciągu tygodnia wartość ceny bydła według masy poubojowej schłodzonej nie zmieniła się, w porównaniu do minionego roku natomiast – spadła o 2%.

Ceny sprzedaży ćwierci i elementów mięsa wołowego

Ćwierci z buhajków poddanych ubojowi przed 2. rokiem życia podrożały o 1% i osiągnęły cenę 13.805 zł/t. Dla porównania, koszt ćwierci z krów rzeźnych nie zmienił się i wynosi obecnie 10.844 zł/t.

Ceny zakupu żywych cieląt

Byczki typu mięsnego w wieku od 8 dni do 4 tygodni kupowano po 975,70 zł/szt., a więc o 1% drożej niż w zeszłym tygodniu. Byczki typu mlecznego z kolei staniały o 7% i kosztują obecnie 673,00 zł/szt.

Eksport bydła i wołowiny

Od stycznia do listopada 2018 r. sprzedaliśmy za granicę 49.058 sztuk bydła żywego o łącznej wartości 27.514 tys. EUR. Eksportowaliśmy również 281.218 ton wołowiny świeżej o wartości 1.059.311 tys. EUR i 81.542 ton mrożonej o wartości 297.464 tys. EUR.

Import bydła i wołowiny

Do końca listopada 2018 r. do Polski sprowadzono 153.960 sztuk bydła żywego za cenę 79.610 tys. EUR. Kupiliśmy też 13.202 ton wołowiny świeżej lub schłodzonej o wartości 42.001 tys. EUR i 4.356 ton surowca zamrożonego o wartości 17.296 tys. EUR.

Źródło: biuletyn informacyjny Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi