Ceny i notowania wołowiny – 8-14 lutego 2021 r.

Przedstawiamy najnowsze notowania bydła rzeźnego, cieląt i młodego bydła opasowego. Jak zmieniają się ceny wołowiny na polskim rynku? Jaką wartość osiągnął już polski import i eksport mięsa wołowego? Oto ceny i notowania wołowiny z lutego 2021 r.

Ceny bydła rzeźnego w polskich ubojniach

14.02.2021 średnia cena bydła rzeźnego w Polsce ukształtowała się na poziomie 6,70 zł/kg według wagi żywej, 12.926 zł/t według masy poubojowej ciepłej i 13.184 zł/t według masy poubojowej schłodzonej. W ciągu tygodnia wartość ceny bydła według masy poubojowej schłodzonej nie zmieniła się, w porównaniu do minionego roku natomiast – wzrosła o 1%.

Ceny sprzedaży ćwierci i elementów mięsa wołowego

Ćwierci z buhajków poddanych ubojowi przed 2. rokiem życia kosztują tyle samo, co w zeszłym tygodniu, czyli 14.033 zł/t. Dla porównania, koszt ćwierci z krów rzeźnych wzrósł o 1% i wynosi obecnie 10.587 zł/t.

Eksport bydła i wołowiny

Do końca listopada 2020 r. sprzedaliśmy za granicę 45.106 sztuk bydła żywego o łącznej wartości 40.196 tys. EUR. Eksportowaliśmy również 250.794 ton wołowiny świeżej o wartości 936.945 tys. EUR i 95.416 ton mrożonej o wartości 319.599 tys. EUR.

Import bydła i wołowiny

Do końca listopada 2020 r. do Polski sprowadzono 113.593 sztuk bydła żywego za cenę 58.588 tys. EUR. Kupiliśmy też 14.003 ton wołowiny świeżej lub schłodzonej o wartości 47.263 tys. EUR i 5.286 ton surowca zamrożonego o wartości 18.489 tys. EUR.

Źródło: biuletyn informacyjny Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi