Cytryniec chiński - przetwory

Ciekawe porady, wskazówki, artykuły, informacje, opinie, komentarze i zdjęcia związane z tematem: Cytryniec chiński - przetwory

Cytryniec chiński
Cytryniec chiński – cenne właściwości owoców, szerokie zastosowanie i przepisy na przetwory

Cytryniec chiński nazywany jest w Chinach jagodą o pięciu smakach, ponieważ jego owoc jest kwaśny, okrywa – słodka, nasiona – gorzkie i cierpkie, a wytwarzany z nich lek – słony. Owoce cytryńca mają dość specyficzny smak przypominający cytrynę. Są kwaśne ze względu na dużą zawartość kwasu cytrynowego i jabłkowego, a przy tym małą zawartość cukrów. Ponadto zawierają wiele witamin, głównie witaminę C (400-600 mg w 100 g), mikroelementów, kwasów organicznych (cytrynowy, jabłkowy i winny), olejków eterycznych, ligninę i specyficzną substancję schizandrynę. Zaleca się włączenie ich do diety, gdyż uzupełniają dietę w karoteny, łatwo przyswajalne żelazo, magnez, fosfor, wapń i krzem.

Pomidory
Pomidor Cytrynek Groniasty – niezwykle słodka odmiana o cytrynowym kolorze owoców

Owoce pomidora Cytrynek Graniasty są bardzo smaczne i ładnie wyglądają, cieszą się więc dużą popularnością. Największe zastosowanie znajdują w kuchni, polecane są do spożycia na surowo. Najczęściej stanowią kolorowy i bardzo smaczny dodatek do dań albo element dekoracyjny półmisków i talerzy. Raczej nie robi się z nich przetworów.

Buraki ćwikłowe
Wszystko o uprawie buraka ćwikłowego. To warto wiedzieć!

bogate są również w sole wapnia i żelaza, kwasy organiczne (jabłkowy, szczawiowy, cytrynowy, winny), które odpowiadają za smak, a także małe ilości witamin z grupy (...) świeżym, dodając je do sałatek. Oprócz świeżego rynku wartościowy jest także w przemyśle przetwórczym: ćwikła, soki pitne, barszcz czy nawet produkcja naturalnego barwnika spożywczego –

Morele
Jaką odmianę moreli zasadzić? Wybór nie może być przypadkowy

Owoce późno dojrzewają, od drugiej do trzeciej dekady sierpnia. Deserowe i do przetwórstwa. Drzewo bardzo wytrzymałe na mróz, pąki kwiatowe odporne na spadki temperatur. Ze (...) mrozy. Wczesna z Morden Kanadyjska odmiana. Na Śląsku zwana cytrynką. Drzewo bardzo silnie rośnie. Owoce średniej wielkości, 30–50 g, silnie spłaszczone

Rośliny lecznicze
Pigwa gruszkowa – kształt gruszki i cierpki smak pigwy

jak i liście znajdują zastosowanie w wielu dziedzinach przemysłu: w przetwórstwie, kosmetologii czy medycynie. Wywar z liści ma działanie przeciwgorączkowe, przeciwbiegunkowe oraz uspokajające, nasiona są natomiast wykorzystywane do produkcji esencji zapachowych. Miąższ owoców zawiera znaczną ilość wody, pektyny, kwas jabłkowy i cytrynowy, cukry, białka, aminokwasy oraz wiele mikroelementów, m.in. żelazo, potas

Porzeczka
Kiedy sadzić porzeczki? Dowiedz się wszystkiego o terminach i technikach sadzenia porzeczek

Owoce porzeczki zawierają duże ilości cennych substancji odżywczych – np. porzeczka czarna ma trzykrotnie więcej witaminy C niż cytryna – co sprawia, że są chętnie wykorzystywane przede wszystkim do różnego rodzaju przetworów, konfitur, galaretek i soków. Najszybciej przyswoimy ich cenne składniki, spożywając owoce zerwane prosto z krzewu, jednak w takiej

Rośliny lecznicze
Sadzenie żurawiny – podpowiadamy, jak sprostać jej oczekiwaniom

z grupy B. Ponadto w swoim składzie zawierają karotenoidy, kwas cytrynowy, potas, wapń, fosfor, magnez, jod, flawonoidy, pektyny i garbniki. Dzięki zawartości kwasu benzoesowego w skórce owoce mogą być przechowywane przez bardzo długi okres, nawet przez 10 mies. Nadają się na przetwory (dżemy, soki, powidła), napoje czy nawet zupy. Jagody najczęściej

Truskawki
Truskawka ananasowa – odmiana z białymi owocami

na naszych stołach goszczą w wielu postaciach – zarówno świeżej, jak i przetworzonej. Czy tak duże zainteresowanie wzbudzą w nas również truskawki o białej skórce (...) B1, B2, B6, E, K, PP oraz C (mają więcej kwasu askorbinowego niż cytryna). Ponadto są źródłem soli wapnia, magnezu, fosforu, potasu, żelaza, cynku czy

Rośliny lecznicze
Konopie siewne – wszystko, co musisz wiedzieć o ich odmianach i zastosowaniu dawniej i dziś

skalę na jej terenie. Pierwsze wzmianki o nich pojawiają się już w chińskim rękopisie z XXVIII w. p.n.e. Prawdopodobnie były najstarszą rośliną Japończyków, Mongołów i (...) W dawnej Polsce normalnym widokiem były małe poletka konopi hodowanej do celów przetwórczych, obecnie w kraju uprawa konopi włóknistych jest możliwa jedynie na podstawie

Ogórki
Nasiona ogórka - radzimy, jakie wybrać, by uzyskać duży plon!

dodatkowo jest masowo spożywany przez cały rok zarówno w stanie surowym, jak i przetworzonym. Przedstawiamy zbiór najważniejszych informacji, które trzeba wiedzieć o nasionach ogórka, przygotowując się do (...) Ogórek szklarniowy średnioowocowy – 7,5-7,9 zł (opak. 0,5 g) Ogórek cytrynowy – 9-11,5 zł (opak. 1,5 g)  

Ogórki
Zestawienie odmian ogórków – każdy zielony, ale który najlepszy?

Ogórki sałatkowe można przechowywać nie dłużej niż 10 dni w temperaturze 13–14°C i wilgotności 90–95%. Typ konserwowy i kwaszeniak muszą być przetworzone jak najszybciej, najlepiej w ciągu 24 godzin po zbiorze. Certyfikowane nasiona ogórków kupisz tutaj Autor: , inż. ogrodnictwa

Truskawki
Truskawka Honeoye – przepyszna i ceniona odmiana

150 tys. ton. Połowę stanowią owoce deserowe, reszta wykorzystywana jest w przemyśle przetwórczym i zamrażalnictwie. Odmianę Honeoye wyselekcjonowano w USA, w Stacji Doświadczalnej Geneva. W (...) żelaza, selenu, kwasu foliowego i pantotenowego. Zawierają znacznie większą ilość witaminy C niż cytryna czy pomarańcza. Cenione są również za niską kaloryczność przy wysokiej wartości

Zioła
Uprawa cząbru – popularnej rośliny leczniczej o ostrym, pieprzowym smaku

o jasnopurpurowych kwiatach i ostrym zapachu; cząber dwukwiatowy (Satureja biflora) o ostrym, cytrynowym zapachu; cząber douglasa (Satureja douglasii) o lawendowych kwiatach i miętowym zapachu, a (...) wydzielać ostry zapach. Zastosowanie Cząber ma duże znaczenie w przetwórstwie i przemyśle spożywczym. Jako przyprawa używane jest zarówno świeże ziele (młode

Poziomki
Jak uprawiać poziomki? Wyjaśniamy zasady uprawy poziomek

produkowane są na mrożonki. Rzadko przeznacza się je na wszelkiego rodzaju przetwory – dżemy, konfitury, soki. Wielkość upraw znacząco nie wzrasta. A szkoda, bo poziomki bogate są w sole mineralne (żelazo, fosfor, potas, wapń), witaminy, szczególnie witaminę A i C, kwasy cytrynowy, jabłkowy i salicylowy. Polecane są w wielu dietach. Poprawiają

1

Rynek Rolny to pierwszy profesjonalny branżowy portal rolniczy z giełdą rolną. Darmowe ogłoszenia rolnicze i aktualne ceny produktów rolnych. Sprzedawaj i Kupuj z nami!

Sulejkowska 56/58 lok 215
04-157 Warszawa, Polska

Telefon: 790 025 265, 790 540 404

Email: kontakt [małpa] rynek-rolny.pl

Newsletter

Fundusze Europejskie – dla rozwoju innowacyjnej gospodarki