Mleko i produkty mleczne

Ciekawe porady, wskazówki, artykuły, informacje, opinie, komentarze i zdjęcia związane z tematem: Mleko i produkty mleczne

Aktualności
Indie otworzą się na polskie mleko

12 czerwca 2015 r. zapamiętamy jako ważny dzień dla polskiego przemysłu mleczarskiego. W miniony piątek Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi poinformowało, że władze Indii przyjęły weterynaryjne świadectwo zdrowia dla polskiego mleka i produktów mlecznych. Decyzję ogłoszono podczas posiedzenia Polsko-Indyjskiej Wspólnej Grupy Roboczej ds. Przetwórstwa Rolno-Spożywczego i Rolnictwa.

Bydło mleczne
Hodowla bydła mlecznego - najważniejsze aspekty

5,7 mln bydła, w tym 2,4 mln to krowy mleczne. Pogłowie bydła w ostatnich latach charakteryzowało się (...) wspomagających zarządzanie stadem. Dzięki nim zmniejsza się pracochłonność i czasochłonność produkcji mleka. Systemy utrzymania (...) Żywienie ma ogromny wpływ na ilość i jakość pozyskiwanego mleka oraz na zdrowie krów. Dawka paszy

Bydło mleczne
Bydło rasy holsztyńsko-fryzyjskiej - najpopularniejsze w Polsce

zabierali swoje zwierzęta. W Polsce pogłowie bydła mlecznego wynosi 2,4 mln sztuk. Około 95 % (...) krowy o największej liczebności na całym świecie, osiągające najwyższe wydajności mleka. Do tej grupy należą tzw. „krowy (...) jak kwoty mleczne, co umożliwiało stały wzrost i rozwój produkcji mlecznej. Do Polski pierwsze

Bydło mleczne
Bydło rasy simental - opis, charakterystyka i zalety

naszego kraju. Ówcześnie było użytkowane mlecznie (produkcja mleka, serów i solonego masła), mięsnie oraz jako siła pociągowa. Obecnie najwięcej hodowli rasy simentalskiej znajduje się w południowo- wschodniej Polsce. (...) Simentalskiego należący do Polskiej Federacji Hodowców Bydła i Producentów Mleka, który posiada własny program hodowlany dla

Kozy
Choroby kóz - rodzaje, objawy i leczenie

kóz potrafią przynieść duże straty produkcyjne. Wynikają one z padnięć, gorszego wykorzystania pasz przez chore sztuki, a także ze spadku wydajności mlecznej. Szczególnie ma to miejsce w przypadku chorób zakaźnych (...) chudnięcia, spadku kondycji i wyniszczenia kozy. Obniża się produkcja mleka. Innych objawów zazwyczaj się nie obserwuje.

Bydło mleczne
Jakie są najlepsze metody schładzania mleka i schładzalniki na mleko?

odżywcze i technologiczne. Czas przechowywania mleka oczekującego na odbiór z mleczarni w schładzalnikach zależy od szybkości schłodzenia i temperatury magazynowania. Mleko bezpośrednio po doju ma temperaturę 35 ̊C, a (...) się najwolniej. Schładzalniki na mleko dostosowuje się do ilości produkowanego mleka oraz częstości odbioru przez mleczarnię.

Bydło mleczne
Dojenie krów mlecznych - etapy, techniki i automatyzacja doju

najprostszą czynnością wykonywaną w procesie produkcji mleka. Hodowcy podejmują szereg starań aby uzyskać jak największą wydajność swoich zwierząt, zapewnić dobrą jakość mleka i ograniczyć straty z powodu problemów zdrowotnych. Często (...) mleko. W ten sposób wyciskane jest ono do przewodów mlecznych, które znajdują ujście w strzyku. Aby

Kozy
Hodowla kóz mlecznych - kilka ważnych aspektów

Z kóz można pozyskiwać mleko, mięso, skórę, a z niektórych ras także wełnę i puch. Kozina cechuje się niską kalorycznością i wyjątkowymi walorami smakowymi. Najwięcej mięsa produkują Azjaci, w (...) galanterii. W Polsce najbardziej popularna jest użytkowość mleczna. Mleko kozie ma wiele zalet. Jest

Bydło mleczne
Ile mleka daje krowa? Dowiedz się więcej o wydajności mlecznej krów

oraz podpowiadamy, które rasy bydła mlecznego osiągnęły w tych pomiarach najlepsze rezultaty. Ciekawych, ile krowa daje mleka, zapraszamy też do zapoznania się z wynikami amerykańskich i polskich rekordzistek. Hodowla krów (...) rekordzistek. Wydajność dzienna Krowy niskowydajne produkują 20 kg mleka na dzień, wysokowydajne

Bydło mleczne
Choroby bydła mlecznego - objawy, zapobieganie i leczenie

diagnozy i doborze odpowiedniego leczenia. Choroby bydła mlecznego najłatwiej omawia się dzieląc je na poszczególne (...) odpowiedniego wzrostu i rozwoju bydła, a następnie dla jego wydajności produkcyjnej.  Do najczęściej spotykanych zaburzeń można zaliczyć: (...) ciała, niska wydajność mleczna i obniżenie zawartości tłuszczu w mleku. Rozpad bakterii żwaczowych  spowodowany obniżeniem pH

Bydło mięsne
Jak hodować cielaki mięsne? Poznaj klucz do sukcesu!

mniej niż tych nastawionych na produkcję mleka. Wielu hodowców jednak potrafi dostrzec zalety takiej działalności i w pełni wykorzystać jej potencjał. W Polsce gospodarstw zajmujących się hodowlą cielaków mięsnych (...) pasz treściwych. Bydło mięsne nie jest tak wymagające, jak mleczne jeśli chodzi o sposób utrzymania. Nie

Bydło mleczne
Jakie są sposoby określania wieku, masy ciała i kondycji u bydła?

hodowców, ponieważ wpływają znacząco na produkcję mleka u wysokowydajnych krów, umięśnienie u bydła mięsnego oraz cechy reprodukcyjne. Wiek, masę ciała oraz kondycję może ocenić wprawione oko hodowcy lub zootechnika. Cechy (...) Oceniając stan uzębienia sprawdza się etap wymiany zębów mlecznych na stałe, odstępów między zębami oraz

Bydło
Jałówki hodowlane – żywienie, pielęgnacja i chów

materiału hodowlanego z gospodarstw likwidujących produkcję, wtedy do wyboru zostaje dużo dobrych osobników. W przypadku inseminacji warto zainwestować w dobrej jakości seksowane nasienie. W warunkach niestabilnych cen mleka (...) można kryć rasami mleczno-mięsnymi (w Polsce najpopularniejsze są simentale). Mleczność jest wtedy mniejsza, ale mleko cechuje

Bydło mleczne
Nowoczesna i funkcjonalna obora, ale jaka?

spada apetyt, a tym samym produkcja mleka. Krowy wytwarzają ogromne ilości ciepła. Osobniki rasy Holsztyńsko - Fryzyjskiej najlepiej czują się w zakresie temperatur 11-13 stopni powyżej zera. Dla utrzymania zdrowotności (...) dla osiągnięcia maksymalnej wydajności. Postęp genetyczny w wydajności krów mlecznych pociągnął za sobą też zmiany w

Kury
Żywienie i pasze dla kurczaków brojlerów - najważniejsze informacje

drożdże, susze z zielonek (szczególnie z młodych traw i lucerny), mączki rybne, produkty mleczne (mleko w proszku, serwatkę). Bardzo ważną rolę w żywieniu rosnącego drobiu (...) drożdże, susze z zielonek (szczególnie z młodych traw i lucerny), mączki rybne, produkty mleczne (mleko w proszku, serwatkę). Bardzo ważną rolę w żywieniu rosnącego drobiu

Kozy
Koza alpejska - opis rasy, charakterystyka i hodowla

do jednokierunkowego typu użytkowego, mlecznego i uzyskują wysoką wydajność mleczną. Koza alpejska francuska (...) 75% pogłowia wszystkich ras. Jest to rasa idealna do intensywnej produkcji mleka. Wybitne cechy kóz alpejskich zostały (...) chowu, zakładającym żywienie pełnoporcjowe i uzyskiwanie dużych, dziennych wydajności mleka. Wydajność mleczna

Bydło mleczne
Bydło rasy jersey - opis, charakterystyka i zdjęcia

do ras o jednostronnej użytkowości mlecznej. Zostało wyhodowane na wyspie Jersey w Wielkiej Brytanii. Historia rasy sięga XVIII wieku. Krowy tej rasy mają bardzo charakterystyczny wygląd, są niewielkiego wzrostu, mają (...) technologiczną. Wyższa zawartość tłuszczu i kazeiny zwiększa produkcję takich serów jak mozzarela, szwajcarski oraz

Pasze dla zwierząt
Jakie pasze dla trzody chlewnej? Podpowiadamy!

oproszeniem.  Tworząc gotowe pasze treściwe dla tej grupy produkcyjnej producenci starają się zapewnić rozwój dużej ilości zdrowego, (...) laktacji zawierają komponenty zwiększające pobieranie paszy i pozytywnie wpływające na mleczność. Poprawiają witalność matek i ssących prosiąt. (...) czynniki zakaźne. W okresie ssania wprowadza się mleko dla prosiąt ssących. Zawiera ono wartościowe

Bydło mięsne
Rasy bydła mięsnego - charakterystyka i zdjęcia

dużymi wymaganiami żywieniowymi i środowiskowymi. Wykorzystywane są w intensywnej produkcji, ze względu na duże masy ciała, szybki (...) wcześnie dojrzewających, jałówki można kryć w wieku 15 miesięcy. Wydajność mleczna wystarcza głównie na wykarmienie potomstwa. Młode (...) Charakteryzują się dość dobrą wydajnością mleczną, a z ich mleka produkowany jest parmezan. Najlepszej jakości mięso

Pasze dla zwierząt
Właściwe pasze dla drobiu to podstawa prawidłowego chowu!

mięsa i jaj drobiu. Suszone produkty mleczne są stosowane w dawkach paszowych bardzo rzadko. Duża zawartość laktozy może powodować biegunki u drobiu. Pasze mineralne i dodatki paszowe Pasze mineralne i dodatki muszą być stosowane u wszystkich gatunków drobiu, w celu uzupełnienia niezbędnych związków mineralnych. Najczęściej w

Słownik pojęć
Rolnictwo towarowe – główna gałąź krajowej gospodarki rolnej. Dowiedz się więcej!

lub z wyspecjalizowaniem rolnictwa w produkcji mleka, w sadownictwie i uprawie warzyw. Natomiast bardzo nielicznie gospodarstwa tego typu występują w województwach małopolskim i podkarpackim, gdzie przeważają gospodarstwa drobne, samozaopatrzeniowe. Zgodnie z prognozami, w ciągu najbliższych kilkunastu lat nastąpią zmiany struktury gospodarstw, które będą polegać na spadku liczby drobnych majątków rolnych

Bydło mleczne
Obora wolnostanowiskowa - zalety i wady rozwiązania

ze spadkiem nie jest zalecany do hodowli bydła mlecznego. Strefa legowiskowa Boksy (...) higieny doju, aby zmniejszyć ryzyko zakażenia mleka. Mikroklimat pomieszczeń Warunki utrzymania oraz mikroklimat pomieszczeń wpływają na zdrowie, dobrostan i wydajność mleczną krów. Aby uzyskać jak największą

Owce
Owca wrzosówka – doskonałe zwierzę na wypas usługowy!

zwierzęta rzeźne – ich użyteczność się nie ogranicza się jednak wyłącznie do produkcji mięsa. Poszczególne odmiany tej rasy przystosowały się do wypasu na różnych terenach (...) dobowe rzędu 120-150 g. Na każdy 1 kg przyrostu potrzebują jednak 5 kg mleka. Mleczność wrzosówek jest dobra, ale w przypadku ciąż bliźniaczych maciorki są

Bydło
Obora uwięziowa – praktyczne porady dotyczące rodzaju stanowisk i uwięzi

są utrzymywane coraz rzadziej w oborach dla krów mlecznych. Większość samic unasienia się mechanicznie poprzez zabieg (...) do nich, może zoptymalizować zyski z produkcji mlecznej. Często podkreśla się takie wady systemu uwięziowego jak: brak swobody ruchu, małe możliwości automatyzacji i mechanizacji prac w oborze, transport

Gołębie
Wszystko, co trzeba wiedzieć o żywieniu i paszach dla gołębi

są żywione przez swoje matki mleczkiem. Mleczko jest to serowata, żółtawa, wysokoenergetyczna wydzielina powstająca poprzez złuszczanie nabłonka wola. Jest produkowana przez 20 pierwszych dni życia. Matki podają mleczko bezpośrednio do dzioba młodym. Po upływie tego okresu, matki rozpoczynają karmienie zmiękczonym ziarnem i nasionami w wolu. W momencie odsadzania

Rośliny pastewne
Lucerna siewna. Dobra na poplon i jako wysokobiałkowa roślina paszowa!

walce z cukrzycą i stymuluje produkcję mleka (poprawia laktację). Nie powinna być jednak spożywana/stosowana dłużej niż 3 miesiące, gdyż może to powodować nadmierną kumulację witamin w organizmie – jest źródłem (...) spożywana przez zwierzęta, jest szczególnie ważna w diecie bydła mlecznego. Skarmianie zielonki należy wykonywać stopniowo, aby

Pszczoły
Najgroźniejsze choroby pszczół - objawy i zwalczanie

gardzielowych, a w konsekwencji uniemożliwia produkcję mleczka pszczelego. Bardzo silne zakażenie może poskutkować wystąpieniem biegunki. Cierpiące pszczoły mają rozdęte odwłoki i nie mogą latać, gromadzą się więc przed otworem wylotowym ula. Nosemozę obserwuje się zazwyczaj wiosną – jest obecna w niemal wszystkich pasiekach. Akarapidoza (świdraczek pszczeli)

Gołębie
Hodowla gołębi – hobbystyczna, przemysłowa czy sportowa? Wybierz najlepszą dla siebie!

dni rodzice karmią młode „ptasim mleczkiem” wyprodukowanym we własnym wolu wraz z resztkami paszy pobranej przez dorosłe osobniki. Gołębie najczęściej karmione są pełnoporcjowymi zbilansowanymi mieszankami w formie granulatu. Zawierają one odpowiednią ilość składników pokarmowych, witamin i minerałów. Gołębie również dobrze wykorzystują pasze zbożowe i motylkowe: kukurydzę, pszenicę, groch.

Kozy
Hodowla kóz - wszystko co wiedzieć trzeba!

Hodowla kóz w Polsce, jest ograniczona do 130 000 sztuk zwierząt. Głównym kierunkiem użytkowania kóz w Polsce jest produkcja mleczna. W ostatnich latach produkty mleczarskie wytwarzane z mleka koziego znalazły niszę odbiorców, takich produktów jak mleko UHT, jogurty, sery i mleko w proszku.

Bydło mleczne
Wyjaśniamy, jak działają zbiorniki do przechowywania i chłodzenia mleka

Prawidłowe przechowywanie i chłodzenie mleka ma decydujący wpływ na jakość produkowanego mleka zbiorczego dostarczanego do mleczarni. Nieodpowiednie warunki przechowywania oraz brak higieny zbiorników zmniejszają trwałość mleka oraz zwiększa się ryzyko nieprzyjęcia mleka do skupu. Mleko po doju ma temperaturę 35̊C, idealną do szybkiego rozwoju drobnoustrojów. Najlepszą metodą zahamowania tego procesu jest schłodzenie mleka.

Bydło mleczne
Żywienie bydła mlecznego - jakie efektywne i zbilansowane?

Podstawą prawidłowego żywienia bydła mlecznego jest pełne pokrycie zapotrzebowania na składniki pokarmowe w zależności od stanu fizjologicznego zwierzęcia. Poziom żywienia bydła mlecznego zmienia się w poszczególnych okresach laktacji, w głównej mierze zależy od wielkości produkcji mleka oraz masy ciała.

Bydło mleczne
Rasy bydła mlecznego - charakterystyka najlepszych

90% pogłowia bydła mlecznego. Jest to rasa o typowo mlecznym kierunku użytkowania. Umaszczenie krów zazwyczaj (...) silne, o mocnych racicach. Krowy w ciągu laktacji produkują 6000-8000 kg mleka, o średniej zawartości (...) o zawartości 4,2 % tłuszczu i 3,3 % białka. Mleko cechuje duża zawartość frakcji kazeinowej, co

Kozy
Koza saaneńska - ceniona rasa mleczna

delikatną różową skórą, przez którą przebijają liczne żyły mleczne. Może być lekko owłosione. Kozy (...) saaneńskie są wykorzystywane przede wszystkim do produkcji wysokiej jakości mleka koziego. Podczas 10 miesięcy laktacji może wyprodukować nawet 2 000 kg mleka. Rekordzistka Osory Snow Goose w drugiej laktacji osiągnęła wydajność

Kury
Na czym polega ekologiczna hodowla kur i produkcja jaj?

mrówkowy, mlekowy. Bardzo istotne w zrównoważonym chowie kur nieśnych jest ograniczenie bólu i stresu ptaków. W związku z tym założeniem nie dokonuje się zabiegów przycinania dziobów. Większość zachowań stereotypowych (patologicznych np. kanibalizm, pterofagia) nie powinna się pojawić wówczas gdy spełni się wszystkie wymogi dobrostanu zwierząt. Ekologiczna produkcja

Bydło mięsne
Hodowla bydła mięsnego – żywienie, rozpłód i efektywne utrzymanie

sklepach pochodziła od wybrakowanych krów mlecznych, a cielęcina od bardzo młodych zwierząt. Obecnie w Polsce jest 5,7 mln sztuk bydła, rocznie produkowane jest 360 tysięcy ton mięsa wołowego (Unia Europejska (...) miesiąca życia. Przez pierwsze 2 miesiące cielęta pobierają tylko mleko matki, po upływie tego czasu rozpoczynają

Bydło mleczne
Hala udojowa - wszystko, co trzeba wiedzieć o jej rodzajach i obróbce mleka

hale udojowe. Najbardziej praco- i czasochłonnym zajęciem w oborach utrzymujących bydło mleczne są zabiegi związane z dojem, stanowią ponad 50% robocizny. Obecnie stosuje się (...) danej krowy (na jej ilość wpływa numer laktacji, stan fizjologiczny oraz oczekiwana wydajność mleka). Pasza treściwa osypuje się z paszociągu do koryta, które znajduje się

Bydło mleczne
Na co zwracać uwagę, wybierając metodę pojenia cieląt?

może zaważyć na późniejszych wynikach produkcyjnych zwierząt. Nieprawidłowe karmienie, zły preparat mleko zastępczy, nieświeże mleko i siara oraz brudny sprzęt mogą przyczynić się do zaburzeń trawienia co może skutkować późniejszymi (...) tej metody jest brak możliwości wykorzystania pełnego potencjału krowy mlecznej w szczycie laktacji i straty ekonomiczne.

Rośliny pastewne
Charakterystyka popularnych roślin pastewnych - co uprawiać, by mieć największe zbiory?

Głównym źródłem paszy pochodzenia roślinnego są trwałe użytki zielone, produkty uboczne przemysłu rolnego (wysłodki buraczane, melasa) oraz (...) kwitnieniem. Źródłem węglowodanów są: kukurydza (zbierana w dojrzałości mlecznej i mleczno-woskowej), zboża zbierane w okresie (...) się dużą zawartością soli mineralnych i jest uznawana za mlekopędną paszę. Podczas skarmiania nią zwierząt należy

Bydło mięsne
Bydło opasowe - hodowla, systemy i rodzaje opasu

do opasu pozyskuje się głównie z krzyżowań towarowych krów mlecznych (rasy polskiej holsztyńsko-fryzyjskiej) z buhajami ras mięsnych. (...) bydła jest zlokalizowana w pobliżu przetwórni rolno-spożywczych, można dawkę uzupełnić produktami ubocznymi przemysłu tj. melasa, wysłodki buraczane, (...) masy ciała, przy wysokich przyrostach 800-1000 g dziennie. Otrzymują mleko, preparaty mlekozastępcze, bardzo wcześnie dostają pierwsze

Bydło mleczne
Żywienie cieląt - radzimy, na co zwracać uwagę, wybierając paszę

ma bezpośredni wpływ na późniejsze przyrosty masy ciała, wydajność mleczną, zdrowotność oraz zdolności do rozrodu. Zapewnienie właściwych (...) Cielęta rodzą się z nierozwiniętym układem immunologicznym, który prawie nie produkuje przeciwciał. Dlatego młode po porodzie są (...) od kilkunastu mililitrów do 15 litrów siary. Kolejne porcje mleka mają coraz mniejszą zawartość białka, tłuszczu,

Bydło mleczne
Odchów cieląt i hodowla jałówek cielnych

Prawidłowy odchów i hodowla jałówek cielnych jest ważnym aspektem ekonomicznym wpływającym na jakość uzyskiwanych produktów, czyli mięsa i mleka. Aby uzyskać jałówki zdrowe, odporne, wytrzymałe i długowieczne należy dobrze odchować cielęta.

Bydło mleczne
Ketoza – częsta choroba krów mlecznych. Objawy, zapobieganie i leczenie

Ketoza to jedno z najczęściej spotykanych zaburzeń u dorosłego bydła mlecznego. Obecnie problem ten ma dużo większe znaczenie niż 20 czy 30 lat temu. Ma na to wpływ postęp genetyczny zmierzający do polepszenia potencjału produkcyjnego tych zwierząt. Dzięki niemu krowy dają więcej mleka, hodowla staje się bardziej opłacalna, natomiast zwierzęta częściej chorują.

Kozy
Rasy kóz mlecznych, mięsnych i wełnistych - przegląd

dla danych ras, umożliwiające maksymalizację produkcji danego surowca. W Polsce obecnie hodowanych jest około 130 000 sztuk. Kozy są użytkowane głównie w kierunku mlecznym. Hodowle na terenie kraju są (...) uzyskać wydajność podczas 305 dni laktacji nawet 2000 kg mleka. Średnia zawartość  tłuszczu w mleku to

Trzoda chlewna
Hodowla trzody chlewnej - co wiedzieć trzeba?

Odchów prosiąt Zdrowotność świń w trakcie całego cyklu produkcyjnego zależy w znacznej mierze od warunków utrzymania i żywienia w początkowej fazie (...) działającym enzymem trawiennym prosiąt jest laktaza biorąca udział w rozkładzie cukru zawartego w mleku matki. Wykorzystanie składników pokarmowych z pasz stałych wymaga już oddziaływania kompleksu

Bydło mleczne
Bydło montbeliarde – mięsno-mleczna rasa europejska

są ich długowieczność, dobra wydajność mleczna oraz doskonała jakość mleka. Bydło montbeliarde jest europejską rasą typu mięsno-mlecznego. Podobnie jak inne rasy kombinowane, cechuje się dużą wytrzymałością na zmienne warunki środowiska. (...) montbeliardów wynosi 5 tys. kg surowca. Najwydajniejsze przedstawicielki rasy produkują natomiast do 12 tys. kg mleka

Bydło mleczne
Przedstawiamy popularne rodzaje wygrodzeń i stanowisk dla bydła

pomieszczenie do chłodzenia i przechowywania mleka, paszarnię i magazyn paszowy, kuchnię mleczną do przygotowywania preparatów mlekozastępczych i mleka oraz pokój socjalny. Prawidłowo zaprojektowany budynek dla bydła składa się z (...) ale również ze względu na wiek, płeć oraz rodzaj produkcji. W chowie bydła stosuje się podział

1 2 3

Rynek Rolny to pierwszy profesjonalny branżowy portal rolniczy z giełdą rolną. Darmowe ogłoszenia rolnicze i aktualne ceny produktów rolnych. Sprzedawaj i Kupuj z nami!

Sulejkowska 56/58 lok 215
04-157 Warszawa, Polska

Email: kontakt [małpa] rynek-rolny.pl

Newsletter

Fundusze Europejskie – dla rozwoju innowacyjnej gospodarki