Przechowywanie sałaty

Ciekawe porady, wskazówki, artykuły, informacje, opinie, komentarze i zdjęcia związane z tematem: Przechowywanie sałaty

Sałata
Wszystko, co trzeba wiedzieć o odmianach sałaty i sposobach jej uprawy

Już w V w.p.n.e. sałatę uprawiano i spożywano na terenie Grecji i Rzymu oraz w Azji Zachodniej. W obrębie gatunku sałaty siewnej (Lactuca sativa L.) wyróżnia się kilka odmian botanicznych sałat: głowiastą, rzymską, listkową oraz łodygową. Sałata jest rośliną jednoroczną, o krótkim okresie wegetacji. Jest bardzo popularnym warzywem prawie we wszystkich krajach strefy umiarkowanej. Wartość energetyczna jest niewielka i jest cennym źródłem witaminy C oraz witamin z grupy B. Pojawia się w sklepach już wiosną, kiedy nie ma zbyt wielu świeżych warzyw.

Sałata
Nasiona sałaty - charakterystyka dobrego materiału siewnego

które trzeba wiedzieć o nasionach sałaty. Sałata posiada dużą wartość odżywczą, smakową i dietetyczną, szczególnie polecana jest jako składnik diety niskokalorycznej. Spożycie sałaty w Polsce znacznie wzrosło w ostatnich latach w związku z rozpowszechnieniem się wielu odmian sałaty kruchej, przystosowanej do uprawy w naszym klimacie. Odmiany sałaty możemy podzielić

Sałata
Uprawa sałaty – siejemy i zbieramy dorodne warzywa

W Polsce jeszcze rzadko jest wykorzystywana. Metoda kultur cienkowarstwowych polega na wysadzeniu sałaty w kostkach wełny mineralnej bądź cylinderkach w otwory na pokrywach rynien. Korzenie znajdujące się wewnątrz rynny są nasączane pożywką. Zbiór i przechowywanie Zbiór sałaty przeprowadza się ręcznie w miarę dorastania główek. Ich

Sałata
Sałata rzymska zapomniana i odkryta na nowo!

odmiany Liwia. Odporna na wysokie temperatury i długi dzień, nie wybija szybko w pędy nasienne. Dobrze znosi transport i może być dłużej przechowywana. Wymagania uprawowe Sałata rzymska ma podobne wymagania jak sałata krucha. Jest rośliną klimatu umiarkowanego i – co ciekawe – nie boi się cieplnego stresu,

Sałata
Uprawa sałaty lodowej. Podpowiadamy, jak cieszyć się kruchymi i soczystymi liśćmi

stają się gorzkie. Ponadto pamiętajmy o właściwym zwalczaniu chwastów, chorób i szkodników. Bardzo ważne w uprawie sałaty kruchej jest również spulchnianie gleby między roślinami, tak by nie uszkodzić systemu korzeniowego i liści. Zbiór i przechowywanie Termin zbioru zależy od terminu sadzenia. Główki zbierajmy wczesną porą lub popołudniem,

Rośliny lecznicze
Cebula zwyczajna - właściwości, odmiany, metody uprawy i wymagania

jest na surowo, a także gotowana, smażona, marynowana. Używana do suszu, mrożonek, sałatek, bywa nawet prażona. Bardzo częsta w uprawach amatorskich, przydomowych ogrodach. W 2012 (...) dni). W Polsce najczęściej uprawiane są odmiany średnio późne i późne przeznaczane do przechowywania. Odmiany charakteryzuje się również na podstawie kształtu i wielkości

Czosnek
Prezentujemy sposoby uprawy czosnku jarego i ozimego

się rozwijać. Optymalna temperatura do wytworzenia główki to 0–10°C przez dwa miesiące przechowywania albo w glebie po posadzeniu. Przy zbyt wysokiej temperaturze nie tworzy główek, (...) powinno być oczyszczone z chwastów. Dobrym przedplonem dla czosnku ozimego są koniczyna, lucerna, sałata czy inne rośliny wcześnie schodzące z pola. Uprawy często prowadzone są

Choroby warzyw
Zgnilizna twardzikowa atakuje! Jak chronić uprawy? Sprawdź!

pietruszka czy buraki, zgnilizna twardzikowa pojawia się na zebranych i odłożonych do przechowywania korzeniach. Głównym objawem jest biały, puszysty nalot, który zaczyna pokrywać całą powierzchnię (...) U wszystkich innych roślin, wrażliwych na zgniliznę twardzikową, objawy choroby wyglądają nieco inaczej. Sałata i inne rośliny liściaste są często ofiarami grzybów i wywoływanych przez

Warzywnictwo
Terminy siewu nasion warzyw, czyli kiedy najlepiej siać warzywa? Sprawdź!

wegetacji, m.in.: pomidora, paprykę, oberżynę, kapustę głowiastą, kalafiora, selera korzeniowego, niektóre odmiany sałaty i ogórka. Terminy siewu warzyw wprost do gruntu Nasiona (...) przełomie listopada i grudnia). Jeśli jednak zależy nam na pozyskaniu wyrośniętych korzeni do przechowywania, siew należy przesunąć na drugą połowę kwietnia bądź początek maja –

Ogórki
Zestawienie odmian ogórków – każdy zielony, ale który najlepszy?

małą masę i wielkość. Owoce przeznaczone do konserwowania zbiera się co 2, a typu sałatkowego i do kwaszenia średnio co 3–4 dni. Ogórki sałatkowe można przechowywać nie dłużej niż 10 dni w temperaturze 13–14°C i wilgotności 90–95%. Typ konserwowy i kwaszeniak muszą być przetworzone jak najszybciej, najlepiej w ciągu

Buraki ćwikłowe
Wszystko o uprawie buraka ćwikłowego. To warto wiedzieć!

Burak ćwikłowy może być z powodzeniem przechowywany przed długi okres. Dzięki taniej i łatwej uprawie, dobrej przechowalności i wytrzymałości na transport eksportowany jest na dużą skalę do wielu krajów europejskich. Korzenie i liście można jadać w stanie świeżym, dodając je do sałatek. Oprócz świeżego rynku wartościowy jest także

Rośliny lecznicze
Uprawa kapusty głowiastej białej, czerwonej i włoskiej

Pierwszy Zbiór, Rapidasa F1, Replika F1, Reserva F1, Sława z Gołębiowa, Star Bell F1, Szarada Późna F1. Przeznaczenie plonu: świeży rynek – sałatki, surówki; kiszenie; kwaszenie; przechowywanie; mrożenie – krajanka. Kapusta głowiasta czerwona Podział odmian na długość okresu wegetacji od sadzenia do zbioru: wczesne 60–90

Dynie
Uprawa dyni piżmowej – niskokalorycznego warzywa o słodkim miąższu

silniejszą, a usuwa słabszą roślinę. Niewykorzystane nasiona należy przechowywać w suchym miejscu, dzięki czemu zachowują zdolność kiełkowania przez kolejnych kilka lat.  Uprawa i pielęgnacja Wiosną, gdy sadzonki są jeszcze małe, w towarzystwie dyni można uprawiać warzywa na wczesny zbiór, sałatę lub cebulę na szczypior. By przyspieszyć ich

Ogórki
Uprawa ogórków gruntowych - szczegółowe porady

o kształcie walcowatym lub cylindrycznym oraz barwie skórki ciemnozielonej. Odmiany sałatkowe: Aramis F1, Dar, Delicius, Gracius F1, Malta F1, Olimp F1 (...) plonowania. Wyrasta wtedy więcej pędów bocznych z żeńskimi kwiatami. Zbiór i przechowywanie Zbiór ogórka zazwyczaj trwa od drugiej dekady lipca do

Zioła
Nasiona bazylii - o czym należy pamiętać przed zakupem?

lepszego wykorzystania ziemi można zastosować współrzędną uprawę bazylii, wysiewając przed jej wysadzeniem sałatę lub rzodkiewkę w międzyrzędziach. W cieplejszych regionach możliwy jest siew nasion (...) Uzyskane w ten sposób nasiona trzeba doczyścić na wialni i sitach. Przechowywanie nasion Nasiona bazylii nie przechodzą okresu spoczynku po zbiorze.

Rośliny lecznicze
Cykoria podróżnik - opis, występowanie, zastosowanie i zwalczanie

spożywa się na surowo tak jak sałatę i inne warzywa liściaste. Herbatka sporządzona z suszu ma działanie uspokajające. Młody korzeń, dobrze wypłukany i z wykrojonymi stwardniałymi elementami, można ugotować i podawać z sosem, na przykład serowym lub beszamelowym. Zamarynowane pąki nadają potrawie niepowtarzalny smak, można je przechowywać w słoikach przez dłuższy

Inne warzywa
Cykoria endywia – kuzynka sałaty zyskuje nasze uznanie! Sprawdź, jak ją uprawiać

zniesie nawet lekkie przymrozki – ma duże wymagania wodne – podobnie jak sałata. Niedobór wody powoduje obniżenie plonu i jego jakości, liście stają się bardzo (...) gdyż opóźnienie może spowodować wystąpienie gnicia rozet. Niewybielone liście (rozety) możemy zebrać i przechowywać zadołowane w chłodniejszym pomieszczeniu. Zewnętrznych liści nie przeznaczamy do spożycia, odrzucamy

Odmiany ziemniaków
Ziemniaki Lord - popularna odmiana o dużym znaczeniu gospodarczym

Należy do typu konsumpcyjnego AB, czyli sałatkowego i ogólnoużytkowego. Nadaje się do sałatek i produkcji konserw. Cechy charakterystyczne Bulwy odmiany Lord (...) duży. Do późnej wiosny odmiana zachowuje walory smakowe. Odznacza się dużą trwałością podczas przechowywania. Wymagania Odmianę Lord zaleca się do uprawy

Ogórki
Ogórek Delicius – sałatkowa odmiana o owocach z białymi smugami

na ich wartość handlową. Najczęściej wykorzystuje się je do przyrządzania sałatek, choć znajdują zastosowanie także w przemyśle przetwórczym, np. w produkcji mrożonek. Na koniec trzeba też wspomnieć, że – niestety – ogórek Delicius nie jest odporny na mączniaka rzekomego. Przechowywanie Warto pamiętać, że ogórki powinny zostać sprzedane

Inne warzywa
Uprawa patisona – odmiany i właściwości oryginalnego warzywa dyniowatego

zbiera się w celach spożywczych w różnych fazach wzrostu: małe i niewyrośnięte, o średnicy 4-6 cm, lub większe i sałatkowe, o średnicy 7-12 cm, bądź też przerośnięte o twardej skórce. Nie nadają się do długiego przechowywania, jak najszybciej po zbiorze powinny być poddane obróbce kulinarnej. Można je spożywać zarówno na surowo,

Odmiany ziemniaków
Ziemniaki Tajfun - odmiana odporna na suszę

mączystego, odznaczającą się dobrym smakiem. Nadaje się do produkcji frytek, chipsów, konserw, sałatek, produktów mrożonych i do przetwórstwa skrobiowego. Ziemniaki tej odmiany można przerabiać na (...) hektara wynosi 56,5 tony, z czego frakcja handlowa stanowi 90%. Trwałość przechowywania bulw ziemniaków tej odmiany jest dobra, jednak jej odporność na uszkodzenia

Cebula
Cebula cukrowa - siew, uprawa, odmiany i właściwości

Ich miąższ jest delikatny i słodki w smaku. Nie nadaje się do przechowywania, polecana jest do bezpośredniego spożycia i przetwórstwa. Na rynku dostępne są zarówno (...) i delikatny. Cebule mogą osiągać masę nawet 1,2 kg, doskonale nadają się na sałatki. Jak wszystkie odmiany cebuli cukrowej słabo się przechowują. Wartość

Kapusta
Jak uprawiać jarmuż? Jakie ma wymagania? Wszystko o jarmużu

jako poplon po wczesnych warzywach, np. ziemniaku, marchwi, grochu, fasoli, cebuli i sałacie. Uprawy nie powinno się prowadzić w monokulturze, choć jarmuż jest rzadko porażany (...) zaraz po opadach, ponieważ wilgotne liście mogą się szybciej zagrzewać i żółknąć podczas przechowywania. Przechowuje się go w temperaturze 0°C i wilgotności względnej powietrza 90–95

Kapusta
Uprawa kalafiora - odmiany, rozsada, wymagania i pielęgnacja

szpinak, wczesne ziemniaki. Na małych powierzchniach prowadzi się zazwyczaj uprawę współrzędną z sałatą lub kalarepą, które zbiera się przed rozrośnięciem się kalafiora. Wymagania (...) ok. 30–40 t. Róże średnio się przechowują. W 0–1°C i wilgotności 85–90% można przechowywać je do 2 miesięcy wraz z całymi liśćmi. Choroby

Pomidory
Z sukcesem uprawiamy pomidory gruntowe

200 g do 1 kg, średnica powyżej 82 mm; użytkowania: sałatkowe, przemysłowe, samozaopatrzenie, koktajlowe, amatorskie. Polecane odmiany: Andrus, (samokończąca), Figiel (cherry, (...) fytoftoroza, zaraza ziemniaka, alternarioza pomidora; skoczogonki, mszyce, stonka ziemniaczana. Zbiór i przechowywanie Ze względu na dojrzałość rozróżnia się owoce zielone wyrośnięte,

Dynie
Dynia makaronowa – interesujące warzywo o małych wymaganiach uprawowych

rośliny okopowe, motylkowe czy zboża. Wiosną może ją poprzedzić uprawa szpinaku, rzodkiewki, sałaty lub kalarepy. Możliwa jest też hodowla współrzędna z kalafiorem. Dynia (...) lipca, a przy uprawie z rozsady – nawet 2 tygodnie wcześniej. Przechowywanie Warzywa te można przechowywać nawet do pół roku, jednak

Inne warzywa
Kiwano - kolczasty ogórek i masz ekstrawagancki ogródek!

dla tej rośliny to: mieszanki traw i roślin motylkowych, groch, fasola, por, sałata, szpinak i rzodkiewka. Na grupę trochę mniej korzystnych poprzedników składają się marchew, (...) przeliczeniu na jedną roślinę może to dać nawet  do 35 ogórków. Przechowywanie W temperaturze dodatniej od 10°C do 21°C kiwano może

Odmiany ziemniaków
Ziemniaki Asterix - smaczna odmiana typu kulinarnego o czerwonej skórce

nadającą się do przetwórstwa spożywczego. Ziemniaki mogą być przetwarzane na frytki, mrożonki, sałatki i susz spożywczy, a dodatkowo nadają się do pieczenia. Asterix należy do (...) do pakowania w stanie surowym po obraniu, ponieważ ich miąższ nie ciemnieje. Trwałość przechowywania bulw jest dobra, tak samo jak ich odporność na uszkodzenia mechaniczne.

Buraki ćwikłowe
Kiedy siać buraki ćwikłowe? Najważniejsze zasady i terminy wysiewu

powyżej 6,0. Burak ćwikłowy jest niezastąpionym składnikiem naszej polskiej kuchni. Ćwikła, sałatki czy barszcz to smaki, które towarzyszą nam od dzieciństwa. Buraki są warzywnym (...) w maju – na użytek letni i jesienny, natomiast w czerwcu – na przechowywanie zimowe. Nasiona wysiewa się w rzędach odległych os siebie

Cebula
Cebula Ailsa Craig - popularna odmiana cebuli cukrowej

jest przede wszystkim do bezpośredniego spożycia. Bardzo dobrze smakuje na surowo, na przykład dodana do sałatek, ale można również wykorzystać ją do zupy cebulowej, która będzie dzięki temu nieco łagodniejsza w smaku. Okres jej przechowywania jest bardzo krótki, nie nadaje się do kopcowania, za to z powodzeniem można ją

Inne warzywa
Nasiona szpinaku - zbiór najważniejszych informacji

i regularnego podlewania co 3-4 dni.   Zbiór i przechowywanie nasion Nasiona szpinaku dojrzewają zwykle od połowy lipca. Moment zbioru (...) wynosi 12-15 q nasion z hektara, natomiast odmian mieszańcowych 8-12 q/ha. Materiał siewny sałaty musi mieć zdolność kiełkowania na poziomie 75-90%. Jego czystość analityczna nie

Marchew
Marchew Koral – popularna odmiana idealna do przetworów

albo zazielenione. Zastosowanie Odmianę Koral poleca się przede wszystkim do przemysłu przetwórczego na soki, różnego rodzaju sałatki i surówki. Marchew nadaje się do zbioru mechanicznego i długiego przechowywania. Jest niezwykle soczysta i słodka – zawiera nawet 7% cukrów, dodatkowo jest cennym źródłem wartości odżywczych, szczególnie

Marchew
Marchew Deep Purple – oryginalna purpurowofioletowa odmiana

kolor, marchew Deep Purple szczególnie nadaje się do sałatek i tworzenia ciekawych kompozycji kolorystycznych na talerzu. Jest bardzo smaczna, najlepiej smakuje spożywana bezpośrednio, ale dobrze nadaje się również na przetwory różnego typu. Nie najlepiej jednak zimuje – nie powinna być zbyt długo przechowywana, gdyż traci swoją jędrność i smak.

Odmiany ziemniaków
Ziemniaki Vineta – opis i charakterystyka odmiany

Odmiana Vineta należy do typu konsumpcyjnego AB, czyli pośredniego - sałatkowego i ogólnoużytkowego. Bulwy ziemniaków należące do tej odmiany zwierają 12,7% skrobi, a (...) aby zabezpieczyć rośliny przed atakiem różnych chorób oraz zapewnić wysokie plony i łatwe przechowywanie bulw. Sadzeniaki można zaprawiać przeciwko rizoktoniozy, co dodatkowo zapewnia też wyrównane

Kapusta
Kapusta włoska - uprawa, odmiany, wymagania i pielęgnacja

wczesnych odmian są rośliny strączkowe, korzeniowe i pomidor, dla późniejszych szpinak i sałata. Odmiany Odmiany rozróżnia się przede wszystkim ze względu (...) wielkością głąba, barwą i pomarszczeniem blaszki liściowej, kształtem głowy, plennością i zdolnością do przechowywania. W doborze (Krajowy Rejestr COBORU) widnieją jedynie dwie odmiany kapusty włoskiej,

Kapusta
Jak uprawiać brokuły? Odkrywamy sekrety uprawy brokułów

na wiele sposobów: gotowany, duszony czy jedzony na surowo, po zblanszowaniu, w sałatkach i surówkach (najbardziej wartościowy w takiej postaci). Można go z powodzeniem zamrażać, (...) odmian dojrzewających w niejednorodnym terminie, aby pozyskiwać ciągły zbiór. Zbiór i przechowywanie Zbiór przeprowadza się zwykle 50–70 dni po sadzeniu, może

Strusie
Hodowla strusi – najważniejsze informacje i ciekawostki

które poddaje się procesowi inkubacji należy zbierać codziennie, oczyścić, zdezynfekować chemicznie i przechowywać w temperaturze 12-18°C i wilgotności 65% przez maksimum 7 dni. (...) paszach objętościowych tj. koniczyna, trawa, lucerna. Można stosować w dawkach liście buraków, marchewki, sałatę i kapustę. Podczas zimy stosowane są pasze objętościowe suche tj. siano

Arbuz
Arbuz Bingo - odmiana o niezwykle smacznych i dużych owocach

Ze względu na swój smak, arbuz Bingo używany jest najczęściej do spożycia na surowo, może być też elementem deserów i sałatek owocowych. Nie nadaje się do długotrwałego przechowywania, powinien być spożywany w miarę bezpośrednio. Odmiana przeznaczona jest do uprawy pod osłonami, w cieplejsze lata o sprzyjających warunkach

Fasola
Uprawa fasoli szparagowej – niekłopotliwego i zdrowego warzywa

być uprawiana jako poplon po warzywach szybko schodzących z pola, takich jak sałata i rzodkiewka. Doskonałym przedplonem są również warzywa kapustne, cebulowe i okopowe. Nie (...) trwa ok. 2 tygodni. Fasola szparagowa nie nadaje się do dłuższego przechowywania. W odpowiednich warunkach, tj. 8–10°C i wilgotności 85–90 proc., wytrzyma kilka

Ślimaki
Hodowla ślimaków afrykańskich - kulinarnego rarytasu eksportowego

nie różnią się pod względem upodobań żywieniowych od winniczków i chętnie zjadają sałatę, kapustę, cykorię, rzepak, jarmuż, babkę lancetowatą, mniszek lekarski i korzenie buraków oraz (...) Inwazjom drobnoustrojów i pasożytów zapobiega się przez utrzymywanie higieny w ślimaczarni. Pasze należy przechowywać w suchych miejscach, a podłoża i narzędzia poddawać regularnym dezynfekcjom. Ponadto

Zioła
Uprawa rozmarynu – silnie aromatycznego zioła śródziemnomorskiego

w cieniu lub suszarni w temperaturze poniżej 35o C. Powinny być one przechowywane w szczelnie zamkniętych szklanych naczyniach i zużyte w ciągu 12 miesięcy, ponieważ (...) popularna przyprawa kuchenna dodawana przede wszystkim do mięs, wędlin, sosów, zup, makaronów, warzyw, sałatek i dań rybnych, a także do warzyw konserwowanych w słojach.

1

Rynek Rolny to pierwszy profesjonalny branżowy portal rolniczy z giełdą rolną. Darmowe ogłoszenia rolnicze i aktualne ceny produktów rolnych. Sprzedawaj i Kupuj z nami!

Sulejkowska 56/58 lok 215
04-157 Warszawa, Polska

Telefon: 790 025 265, 790 540 404

Email: kontakt [małpa] rynek-rolny.pl

Newsletter

Fundusze Europejskie – dla rozwoju innowacyjnej gospodarki