Pigwa pospolita – wartościowy krzew rodzący niezwykle aromatyczne owoce
Czarny bez – szczegóły uprawy w Polsce. Poznaj jego właściwości i zastosowanie lecznicze!
Zobacz także
Zbiór kwiatów i owoców
Najlepszy okres do zbierania kwiatów bzu to czas od połowy maja do początku czerwca, kiedy część kwiatów w kwiatostanie jeszcze się nie rozwinęła. Pamiętajmy, że do zbiorów nie nadają się już baldachy, z których część kwiatów już opadła. Zbierajmy kwiaty jedynie w suche dni, najlepiej przed południem, zaraz po obeschnięciu rosy. Ważna jest informacja, że kwiatostanów nie należy obrywać, najlepiej ścinać je sekatorem nad liśćmi.
Podczas zbiorów i suszenia trzeba uważać, by nie pognieść kwiatów, bo szybko wtedy czarnieją i tracą swoje właściwości. Kwiaty można rozwiesić na sznurkach do suszenia lub rozłożyć cienką warstwą na płaskiej powierzchni i pozostawić do całkowitego wyschnięcia.
Natomiast owoce bzu zbiera się do celów leczniczych najczęściej we wrześniu i październiku, gdy wszystkie jagody są już czarne. Zbierając owoce, również obcina się całe baldachy ze względu na to, że owoce po zerwaniu z szypułek puszczają sok i szybko fermentują. Należy pamiętać, by wybierać tylko te kwiatostany, w których wszystkie owoce są dojrzałe, gdyż zielone owoce zawierają substancje toksyczne i mogą być przyczyną zatruć pokarmowych. Owoce bzu najwygodniej zdejmuje się z szypułek widelcem.
Następnie suszy się je rozłożone cienką warstwą na blasze do pieczenia w ciepłym piekarniku w temperaturze do 50 st. C. Pamiętajmy, że nie wolno spożywać surowych owoców dopiero po przegotowaniu – one również zawierają w sobie toksyny i mogą one jedynie być wykorzystane do dalszej obróbki. Dopiero wtedy zostają pozbawione substancji trujących i mogą być spożywane przez ludzi.
Właściwości lecznicze i zastosowanie bzu
Nie wszyscy wiedzą, że czarny bez zawiera w sobie wiele składników odżywczych i ma niezliczone zastosowania. Jagody bzu mają dużo witaminy C i są najważniejszym składnikiem środków nasercowych. Picie naparu z jego kwiatów jest jednym z domowych sposobów na leczenie przeziębienia. Ma on również działanie moczopędne i oczyszczające krew z toksyn.
Tonik z kwiatów bzu jest stosowany do poprawy cery i jest bardzo łagodny, nadaje się więc do nawet cery wrażliwej, alergicznej i do przemywania oczu. Kwiaty bzu są jednym ze składników maści na oparzenia, a liście bzu – maści stosowanych przy leczeniu zwichnięć i siniaków. Liście i jagody dzikiego czarnego bzu są też używane jako naturalny barwnik do produkcji koloru zielonożółtego, oliwkowego oraz purpurowego.
Natomiast wino z owoców czarnego bzu swoim oryginalnym smakiem potrafi zachwycić wielu amatorów domowych trunków. Przy tak szerokim zastosowaniu tego krzewu, nie trzeba chyba nikogo dodatkowo zachęcać do jego uprawy.
Autor: Justyna Czerwieniec
Bibliografia:
- Bremness Lesley „Wielka księga ziół”, wyd. Wiedza i Życie, wyd. IV, s. 115, 199, 243, 246.
- „Bez czarny” dr Frąszczak Barbara, [w:] „Działkowiec”, nr 8/2009 (708), s. 74.
- „Mało znane rośliny sadownicze” Kawecki Zdzisław, Łojko Romuald, Pilarek Bolesław, Wyd. Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego w Olsztynie, Olsztyn 2007, s. 47-49, 54.
- „Rodem z lasu” Gawryś Alicja, [w:] „Kwietnik”, nr 6/2009 (174), s.46-48.
- „Wielka ilustrowana encyklopedia roślin ogrodowych”, wyd. Reader’s Digest, Warszawa 2004, s. 598.
ROŚLINY WCALE NIE TAKIE ZNANE! SPRAWDŹ SIĘ W NIECODZIENNYCH PYTANIACH
Ogłoszenia premium
Testowa Suszarnia SP do kukurydzy, zbóż
Kontenerowa suszarnia do ziaren kukurydzy
działka rolna Krąg gmina Polanów
Grunt rolny 29,4579 ha na Mazurach Garbatych
Certyfikowany olej CBD Full Spectrum 3%-30%!!!
30 % roztwór azotowy - nowość
Uprawa
- Żyto
- Łubin
- Bobik
- Buraki
- Choroby roślin
- Choroby zbóż
- Chwasty
- Facelia
- Gleby
- Gorczyca
- Groch siewny
- Gryka
- Jęczmień
- Koniczyna
- Kukurydza
- Lucerna
- Nawożenie
- Odmiany ziemniaków
- Owies
- Pszenżyto
- Pszenica
- Rośliny lecznicze
- Rośliny pastewne
- Rośliny strączkowe
- Rzepak
- Soczewica
- Soja
- Szkodniki upraw
- Trawy łąkowe
- Tytoń
- Uprawa
- Wyka
- Zabiegi agrotechniczne
- Zboża
- Ziemniaki