Ceny i notowania wołowiny – 1-7 lutego 2016 r.

Przedstawiamy najnowsze notowania bydła rzeźnego i cieląt. Jak zmieniają się ceny wołowiny na polskim rynku? Oto ceny i notowania wołowiny z lutego 2016 r.

Ceny bydła rzeźnego w polskich ubojniach

2016/02/07 średnia cena bydła rzeźnego w Polsce ukształtowała się na poziomie 6,20 zł/kg według wagi żywej, 12.237 zł/t według masy poubojowej ciepłej i 12.482 zł/t według masy poubojowej schłodzonej. W ciągu tygodnia wartość ceny bydła według masy poubojowej schłodzonej nie zmieniła się, w porównaniu do minionego roku natomiast – wzrosła o 1%.

Ceny sprzedaży ćwierci i elementów mięsa wołowego

Ćwierci z buhajków poddanych ubojowi przed 2. rokiem życia w ciągu tygodnia staniały o 1% i osiągnęły cenę 12.893 zł/t. Dla porównania, koszt ćwierci z krów rzeźnych wzrósł o 1% i wynosi obecnie 10.016 zł/t.

Ceny zakupu żywych cieląt i bydła opasowego

Byczki typu mięsnego w wieku od 8 dni do 4 tygodni kupowano 2016/02/07 po 658,99 zł/szt., a więc o 7% taniej niż w zeszłym tygodniu. Byczki typu mlecznego z kolei staniały o 1% i kosztują obecnie 488,06 zł/szt.

Źródło: biuletyn informacyjny Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi