Por
Ciekawostki dnia
Uprawa rabarbaru. Kwaskowate i orzeźwiające warzywo idealne na wiosnę!
Rabarbar lub inaczej rzewień, to pierwsza z nowalijek. Pojawia się jeszcze zimą lub wczesną wiosną. Jego zastosowanie w kuchni jest bardzo szerokie. Charakterystyczny, nieco orzeźwiający i kwaskowaty smak sprawił, że doskonale sprawdza się do produkcji kompotów, ciast, dżemów, zup, a nawet octu. Zaliczany jest do warzyw, choć w Stanach Zjednoczonych, głównie z powodu dodawania go do ciast i produkowania z niego konfitury, uważany jest za owoc.
