Ceny i notowania wołowiny – 27 lipca – 2 sierpnia 2015 r.

Przedstawiamy najnowsze notowania bydła rzeźnego, cieląt i młodego bydła opasowego. Jak zmieniają się ceny wołowiny na polskim rynku? Jaką wartość osiągnął już polski import i eksport mięsa wołowego? Oto ceny i notowania wołowiny z przełomu lipca i sierpnia 2015 r.

Ceny bydła rzeźnego w polskich ubojniach

2015/08/02 średnia cena bydła rzeźnego w Polsce ukształtowała się na poziomie 5,78 zł/kg według wagi żywej, 11.400 zł/t według masy poubojowej ciepłej i 11.628 zł/t według masy poubojowej schłodzonej. W ciągu tygodnia wartość ceny bydła według masy poubojowej schłodzonej nie zmieniła się, w porównaniu do minionego roku natomiast – uległa stagnacji.

Ceny sprzedaży ćwierci i elementów mięsa wołowego

Ćwierci z buhajków poddanych ubojowi przed 2. rokiem życia w ciągu tygodnia podrożały o 1% i osiągnęły cenę 12.294 zł/t. Dla porównania, koszt ćwierci z krów rzeźnych zmalał o 2% i wynosi obecnie 9.157 zł/t.

Ceny zakupu żywych cieląt i bydła opasowego

Byczki typu mięsnego w wieku od 8 dni do 4 tygodni kupowano 2015/08/02 po 764,77 zł/szt., a więc o 6% taniej niż w zeszłym tygodniu. Byczki typu mlecznego z kolei staniały o 3% i kosztują obecnie 528,65 zł/szt. Zmianom uległy również koszty zakupu bydła opasowego w wieku 6-12 miesięcy, które w ciągu tygodnia spadły o 1% i wynoszą 10,62 zł/kg wagi żywej.

Eksport bydła i wołowiny

W tym roku sprzedaliśmy za granicę 42.191 sztuk bydła żywego o łącznej wartości 17.615 tys. EUR. Eksportowaliśmy również 111.753 ton wołowiny świeżej o wartości 367.530 tys. EUR i 30.339 ton mrożonej o wartości 96.880 tys. EUR.

Import bydła i wołowiny

Do Polski sprowadzono w 2015 r. już 60.945 sztuk bydła żywego za cenę 29.725 tys. EUR. Kupiliśmy też 6.073 ton wołowiny świeżej lub schłodzonej o wartości 16.081 tys. EUR i 2.179 ton surowca zamrożonego o wartości 6.852 tys. EUR.