Ceny i notowania wołowiny – 29 sierpnia – 4 września 2016 r.

Przedstawiamy najnowsze notowania bydła rzeźnego, cieląt i młodego bydła opasowego. Jak zmieniają się ceny wołowiny na polskim rynku? Jaką wartość osiągnął już polski import i eksport mięsa wołowego? Oto ceny i notowania wołowiny z przełomu sierpnia i września 2016 r.

Ceny bydła rzeźnego w polskich ubojniach

2016/09/04 średnia cena bydła rzeźnego w Polsce ukształtowała się na poziomie 6,16 zł/kg według wagi żywej, 12.153 zł/t według masy poubojowej ciepłej i 12.396 zł/t według masy poubojowej schłodzonej. W ciągu tygodnia wartość ceny bydła według masy poubojowej schłodzonej nie zmieniła się, w porównaniu do minionego roku natomiast – wzrosła o 5%.

Ceny sprzedaży ćwierci i elementów mięsa wołowego

Ćwierci z buhajków poddanych ubojowi przed 2. rokiem życia staniały o 2% i osiągnęły cenę 12.823 zł/t. Dla porównania, koszt ćwierci z krów rzeźnych wzrósł o 1% i wynosi obecnie 9.525 zł/t.

Ceny zakupu żywych cieląt i bydła opasowego

Byczki typu mięsnego w wieku od 8 dni do 4 tygodni kupowano po 711,60 zł/szt., a więc o 3% taniej niż w zeszłym tygodniu. Byczki typu mlecznego z kolei podrożały o 7% i kosztują obecnie 503,31 zł/szt. Zmianom uległy również koszty zakupu bydła opasowego w wieku 6-12 miesięcy, które w ciągu tygodnia spadły o 7% i wynoszą 9,42 zł/kg wagi żywej.

Eksport bydła i wołowiny

Do końca czerwca 2016 r. sprzedaliśmy za granicę 56.385 sztuk bydła żywego o łącznej wartości 21.117 tys. EUR. Eksportowaliśmy również 143.334 ton wołowiny świeżej o wartości 470.970 tys. EUR i 34.971 ton mrożonej o wartości 115.934 tys. EUR.

Import bydła i wołowiny

W tym roku do Polski sprowadzono 69.087 sztuk bydła żywego za cenę 29.632 tys. EUR. Kupiliśmy też 10.361 ton wołowiny świeżej lub schłodzonej o wartości 28.161 tys. EUR i 2.288 ton surowca zamrożonego o wartości 8.576 tys. EUR (dane na lipiec).

Źródło: biuletyn informacyjny Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi