Ceny i notowania wołowiny – 4-10 stycznia 2021 r.
Przedstawiamy najnowsze notowania bydła rzeźnego, cieląt i młodego bydła opasowego. Jak zmieniają się ceny wołowiny na polskim rynku? Jaką wartość osiągnął już polski import i eksport mięsa wołowego? Oto ceny i notowania wołowiny ze stycznia 2021 r.
Ceny bydła rzeźnego w polskich ubojniach
10.01.2021 średnia cena bydła rzeźnego w Polsce ukształtowała się na poziomie 6,60 zł/kg według wagi żywej, 12.746 zł/t według masy poubojowej ciepłej i 13.001 zł/t według masy poubojowej schłodzonej. W ciągu tygodnia wartość ceny bydła według masy poubojowej schłodzonej nie zmieniła się, w porównaniu do minionego roku natomiast – wzrosła o 3%.
Ceny sprzedaży ćwierci i elementów mięsa wołowego
Ćwierci z buhajków poddanych ubojowi przed 2. rokiem życia podrożały o 10,01% i osiągnęły cenę 10.01.2021 zł/t. Dla porównania, koszt ćwierci z krów rzeźnych wzrósł o 14,115% i wynosi obecnie 7,38 zł/t.
Eksport bydła i wołowiny
Przez pierwsze dziesięć miesięcy 2020 r. sprzedaliśmy za granicę 41.826 sztuk bydła żywego o łącznej wartości 36.840 tys. EUR. Eksportowaliśmy również 229.993 ton wołowiny świeżej o wartości 859.452 tys. EUR i 85.705 ton mrożonej o wartości 286.293 tys. EUR.
Import bydła i wołowiny
Do końca października 2020 r. do Polski sprowadzono 98.308 sztuk bydła żywego za cenę 51.069 tys. EUR. Kupiliśmy też 11.874 ton wołowiny świeżej lub schłodzonej o wartości 40.858 tys. EUR i 4.613 ton surowca zamrożonego o wartości 16.783 tys. EUR.
Źródło: biuletyn informacyjny Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi
