Ceny i notowania wieprzowiny – 21 grudnia 2015 r. – 3 stycznia 2016 r.

Jak kształtują się ceny żywca, półtusz i produktów wieprzowych na polskim rynku? Po ile kupowano w tym tygodniu prosięta? Prezentujemy najnowsze ceny i notowania polskiej wieprzowiny z przełomu grudnia 2015 r. i stycznia 2016 r.

Ceny żywca (bez VAT)

Cena żywca wieprzowego (obliczana według masy poubojowej ciepłej) w 2014 r. osiągnęła następujące wartości: w regionie północnym Polski 4,88 zł/kg, a zatem o 11% mniej w porównaniu do 2013 r., w środkowo-wschodnim 4,90 zł/kg, czyli o 11% mniej, w południowo-wschodnim 4,86 zł/kg – o 11% mniej, w zachodnim natomiast 4,75 zł/kg, a więc o 12% mniej. Obecnie, według danych z 2016-01-03, cena żywca wieprzowego kształtuje się na poziomie 3,85 zł/kg (region północny), 3,93 zł/kg (region środkowo-wschodni), 3,84 zł/kg (region południowo-wschodni) i 3,75 zł/kg (region zachodni).

Ceny skupu półtusz wieprzowych (bez VAT)

Średnie ceny skupu półtusz według skali SEUROP  wyniosły w tym tygodniu odpowiednio (według cen masy poubojowej ciepłej): dla klasy S: 5.118 zł/t (tygodniowy spadek o 1%), dla klasy E: 5.057 zł/t (stagnacja ceny w porównaniu do zeszłego tygodnia), dla klasy U: 4.638 zł/t (cena taka sama jak w poprzednim notowaniu), dla klasy R: 4.201 zł/t (tygodniowy spadek o 1%), dla klasy O: 3.634 zł/t (tygodniowy spadek o 2%), a dla klasy P: 2.563 zł/t (tygodniowy spadek o 9%).

Ceny sprzedaży półtusz i produktów wieprzowych

2016-01-03 średnia cena sprzedaży półtusz wieprzowych w Polsce spadła o 1% w porównaniu do minionego tygodnia i osiągnęła 5.800 zł/t . Schab środkowy z kością producenci sprzedawali średnio po 11.011 zł/t, czyli o 1% drożej niż w zeszłym tygodniu. Szynka gotowana kosztowała tyle samo, co 2016-01-03, czyli 16.106 zł/t. Za kiełbasę toruńską płaciliśmy z kolei tyle samo, co w minionym tygodniu, czyli 10.120 zł/t.

Najwyższe i najniższe ceny prosiąt na polskich targowiskach

01-03-16 średnia krajowa cena sprzedaży prosiąt wyniosła 132,55 zł/szt. (20 kg), co oznacza spadek o 3% w porównaniu do 12-20-15. Najniższa możliwa cena prosiąt na polskich targowiskach wyniosła 100,00 zł/szt. (bez zmian w porównaniu do minionego tygodnia) najwyższa natomiast 165,00 zł/szt. (spadek o 2%).

Źródło: biuletyn informacyjny Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi